Вопрос № 471: ПОВЕРХНОСТЬ СВЕЖИХ СУБПРОДУКТОВ ДОЛЖНА БЫТЬ РАВНОМЕРНО ОКРАШЕНА; ЦВЕТ, СВОЙСТВЕННЫЙ ПОЧКАМ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: от светло-коричневого до темно-коричневого

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.