Вопрос № 284: ЗАПАХ СУБПРОДУКТОВ (ЛЕГКИХ, ГОВЯЖЬЕГО ВЫМЕНИ И МОЛОЧНЫХ ЖЕЛЕЗ ДРУГИХ ВИДОВ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ, СЕМЕННИКОВ) ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ СРАЗУ НА СВЕЖЕМ РАЗРЕЗЕ, СДЕЛАННОМ СКАЛЬПЕЛЕМ, ДОЛЖЕН БЫТЬ _____________ , СВОЙСТВЕННЫМ СВЕЖИМ, ДОБРОКАЧЕСТВЕННЫМ СУБПРОДУКТАМ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: специфическим

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.