Вопрос № 410: ПРИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ПРОПЕЧЕННОСТЬ МЯКИША, КОТОРЫЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ НЕ ________________ , ПРОМЕШАННЫМ, БЕЗ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: липким, комков

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.