Вопрос № 304: ВЕС ВТОРЫХ БЛЮД (КАШИ, ПУДИНГИ И Т.Д.) ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: путем взвешивания всего количества в общей посуде с вычетом веса тары и учетом количества порций

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.