Вопрос № 288: ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (СУПЫ, СОУСЫ, НАПИТКИ) ПРИ РАЗДАЧЕ ДОЛЖНЫ ИМЕТЬ ТЕМПЕРАТУРУ НЕ НИЖЕ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: 75 град. C

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.