Вопрос № 438: ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ РАЗМНОЖЕНИЯ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ НАХОЖДЕНИЕ НА РАЗДАЧЕ С МОМЕНТА ИЗГОТОВЛЕНИЯ ГОТОВЫХ БЛЮД, ТРЕБУЮЩИХ РАЗОГРЕВА ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ, НЕ БОЛЕЕ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: 3 часов

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.