Вопрос № 219: ПОВЕРХНОСТЬ ХЛЕБА ДОЛЖНА БЫТЬ ГЛАДКАЯ, БЕЗ КРУПНЫХ ПОДРЫВОВ, ОХВАТЫВАЮЩИХ БОЛЕЕ ПОЛОВИНЫ ОКРУЖНОСТИ ПОДОВОГО ХЛЕБА И ИМЕЮЩИХ ШИРИНУ БОЛЕЕ (В СМ)

Посмотреть ответ

Правильный ответ: 2,0

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.