Вопрос № 251: ПРИ ОЦЕНКЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЯХ ПО ГОСТ 9959-2015 ОПРЕДЕЛЯЮТ СОДЕРЖАНИЕ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ, ______________, ВЛАГИ И КРАХМАЛА

Посмотреть ответ

Правильный ответ: нитрита натрия

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.