Вопрос № 647: ЖАРЕНЬЕ ПРОДУКТА ОСНОВНЫМ СПОСОБОМ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: с небольшим количеством жира (5-10%) и при температуре 140-150℃

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.