Вопрос № 2109: ДО РАЗДАЧИ СНИМАЕТ ПРОБУ, ВЗВЕШИВАЕТ ПОРЦИОННЫЕ БЛЮДА, ОПРЕДЕЛЯЕТ САНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ ПИЩЕБЛОКА И ДЕЛАЕТ ЗАПИСЬ В ЖУРНАЛЕ ПРОБ ГОТОВОЙ ПИЩИ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: дежурный врач

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.