Вопрос № 468: КОНСИСТЕНЦИЯ СВЕЖИХ СУБПРОДУКТОВ (ПЕЧЕНИ, ПОЧЕК, МОЗГОВ, СЕЛЕЗЕНКИ) ДОЛЖНА БЫТЬ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: упругой, образующаяся при надавливании пальцем ямка должна быстро выравниваться

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.