Вопрос № 500: ПРИ ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА БЛЮД БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИЕЙ, КРИТЕРИЙ «ОТЛИЧНО» ВЫСТАВЛЯЕТСЯ ЕСЛИ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: блюдо приготовлено в соответствии с технологией

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.