Вопрос № 598: МОЛОКО, ИМЕЮЩЕЕ ВЫРАЖЕННЫЙ НЕЧИСТЫЙ, КОРМОВОЙ ВКУС, В ТОМ ЧИСЛЕ ЛУКА, ЧЕСНОКА, ПОЛЫНИ И ДРУГИХ ТРАВ, ПРИДАЮЩИХ МОЛОКУ ГОРЬКИЙ ВКУС И/ИЛИ СПЕЦИФИЧЕСКИЙ ЗАПАХ, ВЫРАЖЕННЫЙ ОКИСЛЕННЫЙ, ХЛЕВНЫЙ, ЛИПОЛИЗНЫЙ, ЗАТХЛЫЙ ЗАПАХ И ВКУС, СОЛЕНЫЙ ВКУС, ОЦЕНИВАЕТСЯ КАК

Посмотреть ответ

Правильный ответ: плохое (2 балла)

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.