Вопрос № 2072: МЯСО, ПОРАЖЁННОЕ ФИННАМИ СВИНОГО ЦЕПНЯ, МОЖЕТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАНО В ПИТАНИИ, ЕСЛИ

Медико-профилактическое дело (ПП)

Выберите один ответчисло финн на площади 40 см2не более 5, применяется предварительная тепловая обработка при 100ºС или замораживание до -10ºСчисло финн на площади 50 см2не более 8, применяется предварительная тепловая обработка при 80ºС или замораживание до -10ºСчисло финн на площади 40 см2не более 1, применяется предварительная жёсткая тепловая обработка при 90ºС или замораживание до -8ºСчисло финн на площади 40 см2не более 3, применяется предварительная жёсткая тепловая обработка при 100ºС или замораживание до -18ºС

Посмотреть ответ

Правильный ответ: число финн на площади 40 см2не более 3, применяется предварительная жёсткая тепловая обработка при 100ºС или замораживание до -18ºС

Материал встречается в банках

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.

Источники: База приложения «Аккредитация медработников» (09.09.2026)