Вопрос № 105: ДЛЯ ОЦЕНКИ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЕРЕМЕШЕННЫЙ ФАРШ ИЗ ВАРЕНЫХ И СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАС СОХРАНЯЕТСЯ ДО ОКОНЧАНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ В ТЕЧЕНИЕ 24 Ч НА ХОЛОДЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (В ГРАДУСАХ ЦЕЛЬСИЯ)

Посмотреть ответ

Правильный ответ: 3-5

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.