Вопрос № 184: ВТОРЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ ПРИ РАЗДАЧЕ ДОЛЖНЫ ИМЕТЬ ТЕМПЕРАТУРУ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: не ниже 65 град. C

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.