Вопрос № 932: ДЛЯ ОЦЕНКИ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОТОБРАННЫЕ ОБРАЗЦЫ ВАРЕНЫХ КОЛБАС, ОСВОБОЖДЕННЫЕ ОТ ОБОЛОЧЕК

Посмотреть ответ

Правильный ответ: дважды пропускают через мясорубку

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.