Вопрос № 438: ПРИ СОСТАВЛЕНИИ МЕНЮ НАДО УЧИТЫВАТЬ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: продолжительность приготовления блюд, сочетать приготовление трудоемких блюд с менее трудоемкими

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.