Вопрос № 815: ПОВЕРХНОСТЬ ХЛЕБА ДОЛЖНА БЫТЬ ГЛАДКАЯ, БЕЗ КРУПНЫХ ПОДРЫВОВ, ОХВАТЫВАЮЩИХ ВСЮ ДЛИНУ БОКОВОЙ СТОРОНЫ ФОРМОВОГО ХЛЕБА И ИМЕЮЩИХ ШИРИНУ БОЛЕЕ (В СМ)

Посмотреть ответ

Правильный ответ: 1

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.