Вопрос № 769: ОБРАЗОВАНИЕ СТРУКТУРЫ ГЕЛЯ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ РАСТВОРОВ КРАХМАЛА ОБУСЛОВЛЕНО СОДЕРЖАНИЕМ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: амилопектина

Материал встречается в банках

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.