Гигиеническое воспитание - кейс 29 — задача № 29

Правильный ответ: величине основного обмена

• величине основного обмена

  Величина основного обмена - минимальное количество энергии, необходимое для осуществления жизненно важных процессов, то есть затраты энергии на выполнение всех физиологических, биохимических процессов, на функционирование органов и систем организма в состоянии температурного комфорта (20 °C), полного физического и психического покоя натощак.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации»
  
  (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008), С. 3.

Правильный ответ: 1,6

• 1,6

  У работников, занятых легким трудом коэффициент физической активности составляет 1,6.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 3.2. Группы населения, дифференцированные по уровню физической активности, С. 6.

Правильный ответ: от 2100 до 4200

• от 2100 до 4200

  Физиологическая потребность в энергии для взрослых мужчин составляет от 2100 до 4200 ккал/сут.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008), 4. Нормируемые показатели, 4.1. Энергия

Правильный ответ: от 1800 до 3050

• от 1800 до 3050

  Физиологические потребности в энергии для взрослых - от 2100 до 4200 ккал/сут. для мужчин и от 1800 до 3050 ккал/сут. для женщин.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4. Нормируемые показатели, 4.1. Энергия

Правильный ответ: от 65 до 117

• от 65 до 117

  Физиологическая потребность в белке для взрослого мужчины составляет от 65 до 117 г/сут.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии, 4.2.1. Макронутриенты, 4.2.1.1. Белок, С.9.

Правильный ответ: 50

• 50

  В суточном рационе взрослых рекомендуемая доля белков животного происхождения от общего их количества должна составлять 50 %.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии, 4.2.1. Макронутриенты, 4.2.1.1. Белок, С.9.

Правильный ответ: 20-40

• 20-40

  Белок из высших грибов усваивается на уровне 20 - 40%.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии, 4.2.1. Макронутриенты, 4.2.1.1. Белок, С.9.

Правильный ответ: 70 до 154

• 70 до 154

  Физиологическая потребность в жирах для взрослого мужчины составляет 70 до 154 г/сут.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии, 4.2.1. Макронутриенты, 4.2.1.2. Жиры

Правильный ответ: от 60 до 102

• от 60 до 102

  Физиологическая потребность в жирах для взрослой женщины составляет от 60 до 102 г/сут.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии, 4.2.1. Макронутриенты, 4.2.1.2. Жиры

Правильный ответ: 6-10

• 6-10

  Физиологическая потребность в ПНЖК для взрослых составляет 6 - 10% от калорийности суточного рациона.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии, 4.2.1. Макронутриенты, 4.2.1.2. Жиры, 4.2.1.2.3. Полиненасыщенные жирные кислоты.

Правильный ответ: 1-2

• 1-2

  Физиологическая потребность в омега-3 жирных кислотах для взрослых составляет 1-2% от калорийности суточного рациона.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии, 4.2.1. Макронутриенты, 4.2.1.2. Жиры, 4.2.1.2.3. Полиненасыщенные жирные кислоты.

Правильный ответ: 300

• 300

  Количество холестерина в суточном рационе взрослых и детей не должно превышать 300 мг.
  
  «МР 2.3.1.2432-08. 2.3.1. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008) 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии, 4.2.1. Макронутриенты, 4.2.1.2. Жиры, 4.2.1.2.4. Стерины.