Гигиеническое воспитание - кейс 13 — задача № 13

Правильный ответ: очной

• очной

  Гигиеническую подготовку лиц, впервые принимаемых на работу, рекомендуется проводить в очной форме обучения.
  
  Иванов Ю.А., Щербо А.П., Мишкич И.А. Гигиеническое образование и воспитание населения, должностных лиц и работников (правовые, теоретические и методические основы): Руководство по медико-профилактической работе / Под ред. Ю.Н. Коржаева. – СПб.: ИЦ Эдиция, 2010. – С. 155.

Правильный ответ: заочной

• заочной

  Самостоятельная подготовка по предлагаемым методическим материалам является заочной формой обучения.
  
  Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» (вместе с «Инструкцией о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения»), Приложение №1, п.1.

Правильный ответ: хлеба, макаронных изделий, круп, картофеля

• хлеба, макаронных изделий, круп, картофеля

  Более половины необходимой энергии должно поступать за счет хлеба, макаронных изделий, круп, картофеля.
  
  Глазунов И. С., Соловьева И. М., Усова Е.В. Профилактика неинфекционных заболеваний в регионах и других административных единицах России. Методы и организация. Методические рекомендации. Брошюра (практическое пособие). Серия «Утверждено на Ученом Совете», с. 17.

Правильный ответ: 3-4

• 3-4

  Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3-4 часов.
  
  Гигиена питания. Руководство для врачей / А.А. Королев. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. – С.189.

Правильный ответ: патогенных микроорганизмов

• патогенных микроорганизмов

  В пищевых продуктах не допускается наличие патогенных микроорганизмов.
  
  Гигиена питания. Руководство для врачей / А.А. Королев. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. – С. 196.

Правильный ответ: 400

• 400

  Необходимо употреблять ежедневно не менее 400 граммов фруктов и овощей.
  
  Глазунов И. С., Соловьева И. М., Усова Е.В. Профилактика неинфекционных заболеваний в регионах и других административных единицах России. Методы и организация. Методические рекомендации. Брошюра (практическое пособие). Серия «Утверждено на Ученом Совете», с. 17.

Правильный ответ: мясо, содержащее меньше насыщенных жиров

• мясо, содержащее меньше насыщенных жиров

  Мясные продукты с повышенным содержанием жира рекомендуется заменять на мясо, содержащее меньше насыщенных жиров.
  
  Глазунов И. С., Соловьева И. М., Усова Е.В. Профилактика неинфекционных заболеваний в регионах и других административных единицах России. Методы и организация. Методические рекомендации. Брошюра (практическое пособие). Серия «Утверждено на Ученом Совете», с. 17.

Правильный ответ: 6

• 6

  Рекомендуется потребление соли не более 6 г в день.
  
  Глазунов И. С., Соловьева И. М., Усова Е.В. Профилактика неинфекционных заболеваний в регионах и других административных единицах России. Методы и организация. Методические рекомендации. Брошюра (практическое пособие). Серия «Утверждено на Ученом Совете», с. 18.

Правильный ответ: сахара

• сахара

  Для профилактики избыточной массы тела рекомендуется ограничить потребление сахара.
  
  Глазунов И. С., Соловьева И. М., Усова Е.В. Профилактика неинфекционных заболеваний в регионах и других административных единицах России. Методы и организация. Методические рекомендации. Брошюра (практическое пособие). Серия «Утверждено на Ученом Совете», с. 18.

Правильный ответ: отваривание, запекание

• отваривание, запекание

  Оптимальным способом приготовления пищи для сохранения здоровья является отваривание, запекание.
  
  Глазунов И. С., Соловьева И. М., Усова Е.В. Профилактика неинфекционных заболеваний в регионах и других административных единицах России. Методы и организация. Методические рекомендации. Брошюра (практическое пособие). Серия «Утверждено на Ученом Совете», с. 18.

Правильный ответ: тестового контроля

• тестового контроля

  Аттестация работников проводится в форме собеседования или тестового контроля.
  
  Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» (вместе с «Инструкцией о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения»), Приложение №1, п.2.

Правильный ответ: специальности

• специальности

  Штамп организации, проводящей обучение, должен содержать запись об аттестации с указанием специальности.
  
  Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» (вместе с «Инструкцией о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения»), Приложение №3.