Радиационная гигиена - кейс 36 — задача № 36

Правильный ответ: Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)

• Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)

  Комиссия таможенного союза решила: 1. Утвердить:
  
  … - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). …
  
  Глава II. Раздел 1. Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
  
  1. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
  
  1.1. Область применения
  
  1. Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности (далее – Единые санитарные требования) распространяются на пищевые продукты ...
  
  Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)

Правильный ответ: МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»

• МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»

  1.1. Настоящие методические указания распространяются на проведение гигиенического контроля для оценки радиационной безопасности пищевых продуктов.
  
  1.2. МУК устанавливают требования к отбору проб, методам лабораторных испытаний и оценки соответствия пищевых продуктов требованиям радиационной безопасности.
  
  МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»

Правильный ответ: Cs137 и Sr90

• Cs137 и Sr90

  Стр. 114. В настоящее время главным источником поступления в организм человека с пищей является цезий-137 и стронций-90.
  
  Архангельский В.И., Кириллов В.Ф., Коренков И.П. Радиационная гигиена: практикум / Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 352 с.

Правильный ответ: измерение мощности эквивалентной дозы гамма-излучения

• измерение мощности эквивалентной дозы гамма-излучения

  4.1.2. Перед отбором проб из партии пищевых продуктов для испытания на содержание стронция-90 и цезия-137 целесообразно выполнить дозиметрический контроль по мощности дозы гамма-излучения с помощью поискового радиометра (СРП-68, СРП-88 и др.). … При радиационном контроле крупных партий пищевых продуктов (свыше 20 т весового продукта и 50000 шт. штучной продукции) для определения однородности партии и выявления возможных локальных участков с наиболее высоким уровнем гамма-излучения производят не менее 10 измерений мощности эквивалентной дозы гамма-излучения и определяют среднее значение МЭД от партии.
  
  МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»

Правильный ответ: 3 раза

• 3 раза

  4.1.2. … Неоднородную часть партии, уровень гамма-фона которой превышает среднее значение более чем в 3 раза, выделяют в отдельную группу и исследуют как отдельную партию продуктов.
  
  МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»

Правильный ответ: методом случайной выборки

• методом случайной выборки

  4.3.4. Отбор проб рыбы и рыбопродуктов
  
  Пробы рыбы отбирают из разных мест партии методом случайной выборки …
  
  МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»

Правильный ответ: целыми тушками

• целыми тушками

  4.3.4. Отбор проб рыбы и рыбопродуктов
  
  … Точечные пробы отбирают с учетом размера рыбы целыми тушками (с головами)…
  
  МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»

Правильный ответ: сосуда Маринелли

• сосуда Маринелли

  5.2.1. В качестве радиометрических установок при измерении цезия-137 рекомендуется использовать сцинтилляционные и полупроводниковые гамма-спектрометры с блоками детектирования в свинцовой защите.
  
  Исходя из чувствительности выпускаемых в настоящее время отечественных и импортных гамма-спектрометров (минимальная измеряемая активность 3-10 Бк), при измерении цезия-137 в пищевых продуктах с целью определения соответствия их установленным нормативам целесообразно использовать метод измерения нативных проб.
  
  Установленная настоящими МУ масса (объем) анализируемой средней пробы (раздел 4), обеспечивает приемлемую погрешность получаемого результата при измерении в стандартной геометрии - сосуд Маринелли объемом 0,5-1,0 л.
  
  МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»

Правильный ответ: 100 и 130

• 100 и 130

  Раздел 2.1.
  
  Приложение 3
  
  Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90
  
  Коды ТНВЭД ТС: Группы 02 – 20
  
  [cols="10,40,25,25", ]
  
  a| № a| Группы продуктов питания a| Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) a| Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л)
  
  a| 3. a| Рыба и рыбные продукты a| 130 a| 100
  
  {nbsp}
  
  Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)

Правильный ответ: 260

• 260

  Раздел 2.1.
  
  Приложение 3
  
  Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90
  
  Коды ТНВЭД ТС: Группы 02 – 20
  
  [cols="10,40,25,25", ]
  
  a| № a| Группы продуктов питания a| Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) a| Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л)
  
  a| 4. a| Рыба сушеная и вяленая a| 260 a| -
  
  {nbsp}
  
  Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)

Правильный ответ: действующее свидетельство о поверке

• действующее свидетельство о поверке

  1.1. … средства измерений (далее - СИ), предназначенные для применения в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений, до ввода в эксплуатацию, а также после ремонта подлежат первичной поверке, а в процессе эксплуатации - периодической поверке.
  
  Приказ Министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 02.07.2015 № 1815 «Об утверждении Порядка проведения поверки средств измерений, требования к знаку поверки и содержанию свидетельства о поверке»

Правильный ответ: _В_ + Δ _В_ ≤ 1

• _В_ + Δ _В_ ≤ 1

  6.2. Пищевые продукты можно признать безусловно соответствующими критерию радиационной безопасности, если
  
  _В_ + Δ _В_ ≤ 1.
  
  МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»