Начальник смены на кулинарное производство в Кирове (72ч)
-
Дистанционный форматОбучение без отрыва от работы — материалы доступны в личном кабинете.
-
Документ установленного образцаПо итогам программы выдаём документ, сведения о котором вносятся в ФИС ФРДО.
-
Практическая направленностьПрограммы ориентированы на актуальные профессиональные компетенции.
-
Поддержка куратораПомогаем с оформлением документов и ответами по ходу обучения.
Обучение в Кирове
Программа доступна слушателям в Кирове в дистанционном формате. Для обучения не требуется ежедневно посещать офис института.
После завершения обучения способ получения оригинала документа согласовывается с методистом.
О программе
Программа «Начальник смены на кулинарное производство» охватывает темы учебного плана: «Управление персоналом и мотивация работников», «Контроль качества продукции и санитарные нормы», «Охрана труда и техника безопасности на производстве», «Управление запасами и логистика на кулинарном производстве», «Документация и отчетность в кулинарном производстве» и «Организация работы кулинарного производства».
Программа «Начальник смены на кулинарное производство» относится к программам повышения квалификации. Трудоёмкость — 72 академических часа.
Цель программы
Цель программы — систематизировать знания по темам «Организация работы кулинарного производства», «Технология приготовления кулинарных изделий» и «Управление персоналом и мотивация работников», предусмотренным учебным планом.
Кому подходит программа
Категория слушателей программы «Начальник смены на кулинарное производство»: Требования к образованию и квалификации уточняются при оформлении на программу с учётом действующих нормативных требований.
Что входит в обучение
- Доступ к учебным материалам программы
- Промежуточный контроль знаний
- Итоговая аттестация
- Документ установленного образца при успешном завершении
Как проходит обучение
-
01Выберите программуОзнакомьтесь с учебным планом и требованиями к поступлению.
-
02Оставьте заявкуМенеджер свяжется с вами, ответит на вопросы и поможет с оформлением.
-
03Обучение в личном кабинетеИзучайте материалы и выполняйте задания в удобное время.
-
04Итоговая аттестацияПосле успешного завершения получите документ об образовании.
Учебный план программы
Режим занятий: определяется совместно с Заказчиком (не более 6 часов в день).
| № | Название дисциплины | Акад. часы |
|---|---|---|
| 1 | Организация работы кулинарного производства | 12 |
| 2 | Технология приготовления кулинарных изделий | 14 |
| 3 | Управление персоналом и мотивация работников | 10 |
| 4 | Контроль качества продукции и санитарные нормы | 12 |
| 5 | Охрана труда и техника безопасности на производстве | 8 |
| 6 | Управление запасами и логистика на кулинарном производстве | 8 |
| 7 | Документация и отчетность в кулинарном производстве | 8 |
| 8 | Аттестация по итогам освоения программы повышения квалификации | — |
| Итого | 72 |
Лицензии
Выдаваемый документ
Выдаётся по программам профессиональной переподготовки.
Данные о документах могут проверяться в федеральных информационных системах (в т.ч. ФИС ФРДО) по сведениям бланка.
Выдаётся по программам повышения квалификации.
Инструкция по проверке удостоверения в ФИС ФРДО опубликована на сайте НИИПППК.
Требования к поступлению
Требования к образованию и квалификации уточняются при оформлении на программу с учётом действующих нормативных требований.