Вопрос № 111: ПОВЕРХНОСТЬ СУБПРОДУКТОВ (ПЕЧЕНИ, ПОЧЕК, МОЗГОВ, СЕЛЕЗЕНКИ) НА РАЗРЕЗЕ ДОЛЖНА БЫТЬ __________________ ОСТАВЛЯТЬ ВЛАЖНОЕ ПЯТНО НА ФИЛЬТРОВАЛЬНОЙ БУМАГЕ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: слегка влажной, не должна

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.