Вопрос № 7: АКРИЛАМИД, ОБЛАДАЮЩИЙ КАНЦЕРОГЕННЫМ ДЕЙСТВИЕМ, ОБРАЗУЕТСЯ И НАКАПЛИВАЕТСЯ В ПРОЦЕССЕ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: жарки и выпекания при температуре выше 120°С

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.