Ответы на тесты по специальности «Гигиена питания»

Всего: 675. На этой странице: 100.

• Вопрос № 1: ПРИ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЗНАЧИТЕЛЬНОГО ОБЪЕМА ПРОДУКЦИИ С ВЫСОКОЙ КОНЦЕНТРАЦИЕЙ БЕТА-КАРОТИНА (СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ МОРКОВНЫЙ СОК)
• Вопрос № 2: ГОССАНЭПИДНАДЗОР ЗА ТЕКУЩИМ СОСТОЯНИЕМ ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТОВ ЯВЛЯЕТСЯ ФОРМОЙ
• Вопрос № 3: ВВИДУ ОПАСНОСТИ РАЗМНОЖЕНИЯ СПОРОВОЙ АНАЭРОБНОЙ МИКРОФЛОРЫ В СОЛЁНОЙ И КОПЧЁНОЙ РЫБЕ, НАРЕЗАННОЙ ЛОМТИКАМИ И УПАКОВАННОЙ ПОД ВАКУУМОМ, КОНТРОЛИРУЕТСЯ СОДЕРЖАНИЕ
• Вопрос № 4: ЛАКТОЗА ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 5: КАЖДЫЙ ГРАММ УГЛЕВОДОВ ПРИ ДИССИМИЛЯЦИИ АККУМУЛИРУЕТ (В КИЛОКАЛОРИЯХ)
• Вопрос № 6: ГРАФИК ПРОВЕДЕНИЯ ЛАБОРАТОРНОГО КОНТРОЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ СОДЕРЖИТСЯ В
• Вопрос № 7: АКРИЛАМИД, ОБЛАДАЮЩИЙ КАНЦЕРОГЕННЫМ ДЕЙСТВИЕМ, ОБРАЗУЕТСЯ И НАКАПЛИВАЕТСЯ В ПРОЦЕССЕ
• Вопрос № 8: СРЕДИ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НАИБОЛЬШЕЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ ОБЛАДАЮТ БЕЛКИ
• Вопрос № 9: ОГРАНИЧЕНИЕ ДЛЯ РАСШИРЕННОГО ВКЛЮЧЕНИЯ В РАЦИОН СЫРОВ СВЯЗАНО С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ
• Вопрос № 10: БОЛЬНЫМ ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ НЕЛЬЗЯ УПОТРЕБЛЯТЬ ПРОДУКЦИЮ, СОДЕРЖАЩУЮ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ
• Вопрос № 11: БИОЛОГИЧЕСКОЕ ВЛИЯНИЕ ЛЕЦИТИНА НА ОРГАНИЗМ ПРОЯВЛЯЕТСЯ В ДЕЙСТВИИ
• Вопрос № 12: К ПИЩЕВЫМ КРАСИТЕЛЯМ ОТНОСЯТ
• Вопрос № 13: К НАСЫЩЕННЫМ ЖИРНЫМ КИСЛОТАМ ОТНОСЯТ КИСЛОТУ
• Вопрос № 14: ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТА НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫМ МЕТОДОМ ЯВЛЯЕТСЯ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
• Вопрос № 15: НАИБОЛЕЕ ВЫСОКОЙ ВИТАМИННОЙ АКТИВНОСТЬЮ СРЕДИ ДРУГИХ КАРОТИНОИДОВ ОБЛАДАЕТ
• Вопрос № 16: РЕЖИМ ПИТАНИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ
• Вопрос № 17: ДЕФИЦИТ ЙОДА В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ ПРИВОДИТ К ПОВЫШЕНИЮ РИСКА РАЗВИТИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
• Вопрос № 18: РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПЕРВЫХ, ВТОРЫХ И ХОЛОДНЫХ ТРЕТЬИХ БЛЮД НА РАЗДАЧЕ СОСТАВЛЯЕТ СООТВЕТСТВЕННО (В ГРАДУСАХ ЦЕЛЬСИЯ)
• Вопрос № 19: ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ НОРМ ПИТАНИЯ ДЕТСКОГО НАСЕЛЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОЛА ПРЕДУСМАТРИВАЕТСЯ С _______ ЛЕТ
• Вопрос № 20: В ЗЕРНЕ ВИЗУАЛЬНО МОГУТ БЫТЬ ОБНАРУЖЕНЫ
• Вопрос № 21: ЗАТРУДНЕНИЕ ПРИ ПРОГЛАТЫВАНИИ ПИЩИ И ВОДЫ (ДИСФАГИЯ) ЯВЛЯЕТСЯ ЧАСТЬЮ СИМПТОМА
• Вопрос № 22: ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ НОРМИРУЮТСЯ В _________ ПРОДУКЦИИ
• Вопрос № 23: К ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИМ ОСОБЕННОСТЯМ НАНОЧАСТИЦ, СПОСОБСТВУЮЩИМ ИЗМЕНЕНИЮ ФУНКЦИЙ БИОСТРУКТУР КЛЕТКИ, ОТНОСЯТ
• Вопрос № 24: ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ МУЖЧИН В ЖЕЛЕЗЕ СОСТАВЛЯЕТ (В МГ)
• Вопрос № 25: ОТБОР СУТОЧНОЙ ПРОБЫ ПРИГОТОВЛЕННЫХ БЛЮД ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ________ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
• Вопрос № 26: ПОД АЛИМЕНТАРНОЙ АДАПТАЦИЕЙ ПОНИМАЮТ
• Вопрос № 27: К НЕЙРОТОКСИЧЕСКОМУ ТИПУ МАРИНОТОКСИНОВ МОРЕПРОДУКТОВ НЕРЫБНОГО ПРОМЫСЛА
• Вопрос № 28: СТАФИЛОКОККОВЫЙ ТОКСИКОЗ МОЖЕТ ВОЗНИКНУТЬ В РЕЗУЛЬТАТЕ ПЕРВИЧНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
• Вопрос № 29: ПРОДУКТОМ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА, МАКСИМАЛЬНО КОНЦЕНТРИРУЮЩИМ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 30: В ЛИЧНЫЕ МЕДИЦИНСКИЕ КНИЖКИ РАБОТНИКОВ ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТОВ ВНОСЯТ ДАННЫЕ О ПРОХОЖДЕНИИ
• Вопрос № 31: НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ СЕМЕЙСТВА ОМЕГА-3 СОДЕРЖИТСЯ В МАСЛЕ
• Вопрос № 32: РЕДУКТАЗНАЯ ПРОБА ПРОВОДИТСЯ С ЦЕЛЬЮ ОПРЕДЕЛЕНИЯ_____________СЫРОГО МОЛОКА
• Вопрос № 33: ЛУЧШИМ ИСТОЧНИКОМ ЖЕЛЕЗА ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 34: ОБЪЕКТАМИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЯВЛЯЮТСЯ
• Вопрос № 35: НАТУРАЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ НЕ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ
• Вопрос № 36: ПРИ РАЗМНОЖЕНИИ СТАФИЛОКОККОВ ПРОДУКТ
• Вопрос № 37: КАЖДЫЙ ГРАММ ЖИРОВ ПРИ ДИССИМИЛЯЦИИ АККУМУЛИРУЕТ (В КИЛОКАЛОРИЯХ)
• Вопрос № 38: ЛАКТОЗА ЯВЛЯЕТСЯ ОСНОВНЫМ УГЛЕВОДОМ
• Вопрос № 39: БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ
• Вопрос № 40: НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПРИНИМАТЬ
• Вопрос № 41: КАЛЬЦИЙ ИЗ МОЛОКА УСВАИВАЕТСЯ НА (В ПРОЦЕНТАХ)
• Вопрос № 42: ИНДЕКС МАССЫ ТЕЛА МЕНЕЕ _______ ХАРАКТЕРИЗУЕТ ЕЕ ДЕФИЦИТ
• Вопрос № 43: ДОКУМЕНТОМ, ПОДТВЕРЖДАЮЩИМ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 44: РИБОФЛАВИН - ЭТО ВИТАМИН
• Вопрос № 45: ЦЕЛЬЮ РЕДУКТАЗНОЙ ПРОБЫ ЯВЛЯЕТСЯ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ____________ МОЛОКА
• Вопрос № 46: ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ ДИАГНОЗ «ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ» УСТАНАВЛИВАЕТСЯ ПОСЛЕ
• Вопрос № 47: К ЧЕТВЕРТОЙ ГРУППЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ТРУДА И РЕКОМЕНДОВАННОМУ УРОВНЮ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ ОТНОСЯТСЯ ЛИЦА
• Вопрос № 48: К ПИЩЕВЫМ ПРОДУКТАМ, НАИБОЛЕЕ БОГАТЫМ ВИТАМИНОМ «D», ОТНОСЯТ
• Вопрос № 49: УСВОЯЕМОСТЬ БЕЛКОВ ХЛЕБА ИЗ МУКИ 1 И 2 СОРТА СОСТАВЛЯЕТ (В %)
• Вопрос № 50: К ГРУППЕ ОЛИГОСАХАРИДОВ ОТНОСЯТ
• Вопрос № 51: ФОРМОЙ ОБЯЗАТЕЛЬНОГО ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ТРЕБОВАНИЯМ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 52: ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ В2 СОСТАВЛЯЕТ (В МГ/СУТКИ)
• Вопрос № 53: НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫМ НУТРИЕНТОМ ДЛЯ РОСТА И РАЗВИТИЯ ТКАНЕЙ ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 54: ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ПИЩЕВЫХ ВОЛОКНАХ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА СОСТАВЛЯЕТ (В Г/СУТКИ)
• Вопрос № 55: У РАБОТНИКОВ, ЗАНЯТЫХ ЛЕГКИМ ТРУДОМ, КОЭФФИЦИЕНТ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ СОСТАВЛЯЕТ
• Вопрос № 56: ТЕМПЕРАТУРА ПЕРВЫХ БЛЮД И ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ ПРИ ИХ РАЗДАЧЕ ДОЛЖНА БЫТЬ НЕ НИЖЕ ( В ℃)
• Вопрос № 57: ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ В СООТВЕТСТВИИ С ГИГИЕНИЧЕСКОЙ КЛАССИФИКАЦИЕЙ, КАК ПРАВИЛО, ОТНОСЯТСЯ К СОЕДИНЕНИЯМ
• Вопрос № 58: ОТБОР ПРОБ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ПОДЛЕЖАЩЕЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ, ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ _________ В ПРИСУТСТВИИ ВЛАДЕЛЬЦА ПРОДУКЦИИ
• Вопрос № 59: МИНЕРАЛЬНЫМ ЭЛЕМЕНТОМ, НОРМИРУЕМЫМ С ПОЛОВОЙ ДИФФЕРЕНЦИРОВКОЙ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В КОТОРОМ У МУЖЧИН БОЛЬШЕ, ЧЕМ У ЖЕНЩИН, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 60: ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОБРАЗУЮТСЯ В ПРОЦЕССЕ
• Вопрос № 61: БИОМАТЕРИАЛОМ ОТ БОЛЬНОГО, ПОСЫЛАЕМЫМ НА ИССЛЕДОВАНИЕ ПРИ ПОДОЗРЕНИИ НА ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 62: ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ И ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ УВЕЛИЧИВАЕТСЯ В СРЕДНЕМ НА (В %)
• Вопрос № 63: РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЯВЛЯЮТСЯ ИСТОЧНИКАМИ ВИТАМИНА
• Вопрос № 64: К РАБОТЕ НА ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТАХ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ПЕРСОНАЛ
• Вопрос № 65: А-ВИТАМИННОЙ АКТИВНОСТЬЮ ОБЛАДАЕТ
• Вопрос № 66: К ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, КОТОРАЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА РТУТЬОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ, ОТНОСЯТ
• Вопрос № 67: ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ПРОИЗВОДИТСЯ В ФОРМЕ
• Вопрос № 68: В МОРЕПРОДУКТАХ ОТМЕЧАЕТСЯ ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ _______ АНТРОПОГЕННОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
• Вопрос № 69: РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ С МАКСИМАЛЬНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛИНОЛЕНОВОЙ ПНЖК ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 70: МОРСКАЯ РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ ПО СРАВНЕНИЮ С РЕЧНОЙ РЫБОЙ БОГАТЫ
• Вопрос № 71: РАБОТНИКИ ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТОВ МОГУТ САМОСТОЯТЕЛЬНО ПРОИЗВОДИТЬ
• Вопрос № 72: ПРИ ДЕФИЦИТЕ РЕТИНОЛА МОЖЕТ ДИАГНОСТИРОВАТЬСЯ
• Вопрос № 73: ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВЗРОСЛОГО И ДЕТСКОГО НАСЕЛЕНИЯ,ПРОЖИВАЮЩЕГО В УСЛОВИЯХ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО НЕБЛАГОПОЛУЧИЯ, СОДЕРЖАНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В РАЦИОНЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ УВЕЛИЧИТЬ НА (В ПРОЦЕНТАХ)
• Вопрос № 74: КОНТРОЛЮ НА СОДЕРЖАНИЕ НИТРОЗАМИНОВ ПОДВЕРГАЕТСЯ
• Вопрос № 75: ОСНОВНЫМ МЕТОДОМ ИДЕНТИФИКАЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННОГО БЕЛКА ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 76: К НОРМИРУЕМЫМ МИКРООРГАНИЗМАМ ПОРЧИ ОТНОСЯТ
• Вопрос № 77: В ЯЙЦАХ СООТНОШЕНИЕ БЕЛОК:ЖИР СОСТАВЛЯЕТ
• Вопрос № 78: К ОСНОВНЫМ ПРИНЦИПАМ ПОСТРОЕНИЯ РАЦИОНА ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ НА ЗАГРЯЗНЕННОЙ РАДИОНУКЛИДАМИ ТЕРРИТОРИИ ОТНОСЯТ
• Вопрос № 79: ЛУЧШИМ ИСТОЧНИКОМ ХОРОШО УСВАИВАЕМОГО КАЛЬЦИЯ ЯВЛЯЮТСЯ
• Вопрос № 80: ФАЛЬСИФИЦИРУЮЩЕЕ ВЕЩЕСТВО, ПОВЫШАЮЩЕЕ УРОВЕНЬ АЗОТА В МОЛОКЕ
• Вопрос № 81: СРОКИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОБОСНОВЫВАЮТСЯ И УСТАНАВЛИВАЮТСЯ
• Вопрос № 82: ФЕРМЕНТОМ АНТИОКСИДАНТНОЙ ЗАЩИТЫ, АКТИВНОСТЬ КОТОРОГО СВЯЗАНА С АЛИМЕНТАРНЫМ ПОСТУПЛЕНИЕМ ЦИНКА, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 83: ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 4+2˚С
• Вопрос № 84: КАЖДЫЙ ГРАММ БЕЛКА ПРИ ДИССИМИЛЯЦИИ АККУМУЛИРУЕТ (В КИЛОКАЛОРИЯХ)
• Вопрос № 85: ПРЕБИОТИКОМ, ОТНОСЯЩИМСЯ К ВИТАМИНОПОДОБНЫМ СОЕДИНЕНИЯМ, ЯВЛЯЕТСЯ КИСЛОТА
• Вопрос № 86: К КОНТАМИНАЦИИ ПИЩИ СТАФИЛОККОКАМИ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ ДОПУКС К РАБОТЕ СОТРУДНИКОВ С
• Вопрос № 87: ТОЛЬКО В РЫБЕ, МОРЕПРОДУКТАХ И ПРОДУКЦИИ, СОДЕРЖАЩЕЙ ИХ КОМПОНЕНТЫ, НОРМИРУЮТСЯ
• Вопрос № 88: МАРКИРОВКА РАЗДЕЛОЧНЫХ ДОСОК И РУЧЕК НОЖЕЙ НЕОБХОДИМА ДЛЯ
• Вопрос № 89: ГИГИЕНИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕСТИЦИДОВ УЧИТЫВАЕТ ИЗ ТОКСИЧНОСТЬ, СПОСОБНОСТЬ К КУМУЛЯЦИИ В ОРГАНИЗМЕ, НАЛИЧИЕ ОТДАЛЕННЫХ ПОСЛЕДСТВИЙ И
• Вопрос № 90: СООТНОШЕНИЕ КАЛЬЦИЙ/ФОСФОР В МЯСЕ
• Вопрос № 91: ВИТАМИНОМ-АНТИОКСИДАНТОМ, НЕПОСРЕДСТВЕННО ЗАЩИЩАЮЩИМ БИОМЕМБРАНУ КЛЕТКИ, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 92: ОСНОВНОЙ ПРИЧИНОЙ ЗАПРЕЩЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ АРАХИСА ЯВЛЯЕТСЯ ВЫСОКИЙ РИСК НАКОПЛЕНИЯ В НИХ
• Вопрос № 93: К ОСНОВНЫМ ИСТОЧНИКАМ ПНЖК СЕМЕЙСТВА ОМЕГА-3 С РАЗВЕТВЛЕННОЙ ЦЕПЬЮ (ЭЙКОЗАПЕНТАЕНОВАЯ И ДОКОЗАГЕКСАЕНОВАЯ ПНЖК) ОТНОСЯТ
• Вопрос № 94: НЕБОЛЬШОЙ ДЕФИЦИТ СЕРОСОДЕРЖАЩИХ АМИНОКИСЛОТ ИМЕЕТСЯ В МОЛОКЕ
• Вопрос № 95: ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ ПОДЛЕЖИТ __________ ПРОДУКЦИЯ
• Вопрос № 96: РАСПОЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЦЕХОВ ПИЩЕВОГО ОБЪЕКТА ДОЛЖНО ОБЕСПЕЧИВАТЬ ПОТОЧНОСТЬ РАЗДЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ
• Вопрос № 97: В РАЦИОНЕ ДЕТЕЙ 1-3 ЛЕТ ЗАПРЕЩЕНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
• Вопрос № 98: ПРИ ПРИНЯТИИ РЕШЕНИЯ О СПОСОБАХ ДЕКОНТАМИНАЦИОННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ЗАГРЯЗНЕННОЙ ХЛОРОРОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ (ХОП), ПРИНИМАЕТСЯ ВО ВНИМАНИЕ
• Вопрос № 99: ПОВТОРНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ ПОДЛЕЖАТ МЯСНЫЕ КОМПОНЕНТЫ
• Вопрос № 100: ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПРИНИМАТЬ В ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.

Источники: База приложения «Аккредитация медработников» (09.09.2026)