Ответы на тесты по специальности «Гигиена питания» — страница 2

Всего: 675. На этой странице: 100.

• Вопрос № 101: РАСЧЕТНЫМ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИМ КОЭФФИЦИЕНТОМ ПРИ УСВОЕНИИ ЖИРОВ ЯВЛЯЕТСЯ _______ ККАЛ/Г ЖИРА
• Вопрос № 102: МЕХАНИЗМОМ БИОЛОГИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ПЕСТИЦИДОВ – ПРОИЗВОДНЫХ КАРБАМИНОВЫХ КИСЛОТ (КАРБАМАТОВ) ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 103: ДОПУСТИМАЯ СУТОЧНАЯ ДОЗА (ДСД) ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ
• Вопрос № 104: К НАТУРАЛЬНЫМ ОТНОСЯТ АРОМАТИЗАТОРЫ, В СОСТАВ КОТОРЫХ ВХОДЯТ
• Вопрос № 105: В ЛЕЧЕБНОМ УЧРЕЖДЕНИИ СУТОЧНЫЕ ПРОБЫ ГОТОВОЙ ПИЩИ ОСТАВЛЯЮТ ЕЖЕДНЕВНО В КОЛИЧЕСТВЕ ОДНОЙ ПОРЦИИ НА (В СУТКАХ)
• Вопрос № 106: К ОБЪЕКТУ ИССЛЕДОВАНИЯ НА НАЛИЧИЕ ПЛЕРОЦЕРКОИДОВ DIPHYLLOBOTHRIUM LATUM ОТНОСЯТ
• Вопрос № 107: В 100 Г МОЛОКА БЕЛОК ДОЛЖЕН СОДЕРЖАТЬСЯ В КОЛИЧЕСТВЕ (В ГРАММАХ)
• Вопрос № 108: МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ
• Вопрос № 109: КАКАЯ ТЕМПЕРАТУРА И ЭКСПОЗИЦИЯ ДОЛЖНЫ БЫТЬ В ТОЛЩЕ ПРОДУКТА ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПТИЦЫ ДЛЯ СУЖДЕНИЯ О СТЕПЕНИ ИХ ГОТОВНОСТИ?
• Вопрос № 110: НА УПАКОВКЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ДОЛЖЕН БЫТЬ УКАЗАН НОМЕР
• Вопрос № 111: РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ С НАИБОЛЕЕ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ СРЕДНЕЦЕПОЧЕЧНЫХ НЖК ЯВЛЯЕТСЯ МАСЛО
• Вопрос № 112: ПРИ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ НАИМЕНЬШИЕ ПОТЕРИ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ ДОСТИГАЮТСЯ ЗА СЧЕТ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКЦИИ В
• Вопрос № 113: НЕДОСТАТОЧНОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ ФТОРА В ОРГАНИЗМ ПРИВОДИТ К
• Вопрос № 114: МИНЕРАЛЬНЫМ ЭЛЕМЕНТОМ, НОРМИРУЕМЫМ С ПОЛОВОЙ ДИФФЕРЕНЦИРОВКОЙ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В КОТОРОМ У ЖЕНЩИН БОЛЬШЕ, ЧЕМ У МУЖЧИН, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 115: ПНЖК ДОЛЖНЫ НАХОДИТЬСЯ В РАЦИОНЕ В КОЛИЧЕСТВЕ _____ % ЕГО ЭНЕРГОЦЕННОСТИ
• Вопрос № 116: РЕАКЦИЯ МАЙЯРА ПРИВОДИТ К СНИЖЕНИЮ КОЛИЧЕСТВА ДОСТУПНОГО
• Вопрос № 117: НАИБОЛЕЕ ПРИБЛИЖЕН К АМИНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ ЖИВОТНОГО БЕЛКА РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК
• Вопрос № 118: МИШЕНЬЮ ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ ГМО В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ МЕТОДОМ ПЦР В РЕАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ СЛУЖИТ
• Вопрос № 119: УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ ОРГАНИЗМА В ЦИАНКОБАЛАМИНЕ ДОСТИГАЕТСЯ ЗА СЧЕТ УПОТРЕБЛЕНИЯ В ПИЩУ
• Вопрос № 120: ОПТИМАЛЬНОЕ ДЛЯ ВСАСЫВАНИЯ И УСВОЕНИЯ КАЛЬЦИЯ СООТНОШЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ КАЛЬЦИЯ К ФОСФОРУ В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ СОСТАВЛЯЕТ
• Вопрос № 121: НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКОВ СОДЕРЖИТСЯ В
• Вопрос № 122: ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ФОЛАЦИНЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ СОСТАВЛЯЕТ
• Вопрос № 123: ОРЕХИ И СЕМЕНА СОДЕРЖАТ НЕСКОЛЬКО ЭНЕРГОНЕСУЩИХ НУТРИЕНТОВ, ОСНОВНЫМ ИЗ КОТОРЫХ ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 124: ПРИ СБАЛАНСИРОВАННОМ ПИТАНИИ ДОЛЯ МОНО- И ДИСАХАРИДОВ ОТ ОБЩЕЙ КАЛОРИЙНОСТИ РАЦИОНА ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ СОСТАВЛЯЕТ (В ПРОЦЕНТАХ)
• Вопрос № 125: УТОЧНЕННАЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ В ВИТАМИНЕ В2 СОСТАВЛЯЕТ (В МГ/СУТКИ)
• Вопрос № 126: ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ ДОЛЖНА ИМЕТЬ МАРКИРОВКУ ПРИ СОДЕРЖАНИИ ГМО БОЛЕЕ (В ПРОЦЕНТАХ)
• Вопрос № 127: МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БИОДОСТУПНОГО
• Вопрос № 128: ДЛИТЕЛЬНЫЙ АЛИМЕНТАРНЫЙ ДЕФИЦИТ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ВЕРОЯТНО ВЕДЕТ К
• Вопрос № 129: РЕГЛАМЕНТИРУЕМАЯ ПЛОТНОСТЬ ПОСТУПАЮЩЕГО НА ЗАВОД МОЛОКА СОСТАВЛЯЕТ
• Вопрос № 130: ПРИ СБАЛАНСИРОВАННОМ ПИТАНИИ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
• Вопрос № 131: ПОЛИХЛОРИРОВАННЫЕ БИФЕНИЛЫ ПОПАДАЮТ В ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ ИЗ
• Вопрос № 132: ВВИДУ ОПАСНОСТИ РАЗМНОЖЕНИЯ СПОРОВОЙ АНАЭРОБНОЙ МИКРОФЛОРЫ В СОЛЁНОЙ И КОПЧЁНОЙ РЫБЕ, УПАКОВАННОЙ ПОД ВАКУУМОМ, КОНТРОЛИРУЕТСЯ СОДЕРЖАНИЕ
• Вопрос № 133: СИНДРОМ ВОЛЬФА – ЧАЙКОВА МОЖЕТ РАЗВИТЬСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ЧРЕЗМЕРНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ
• Вопрос № 134: НАИБОЛЕЕ УСТОЙЧИВОЙ К ВОЗДЕЙСТВИЮ ПИЩИ ЯВЛЯЕТСЯ ПОСУДА
• Вопрос № 135: ПРОДУКТОМ ПЕРЕРАБОТКИ СОИ С НАИБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ БЕЛКА ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 136: К НЕЗАМЕНИМОЙ АМИНОКИСЛОТЕ ОТНОСЯТ
• Вопрос № 137: ИЗ РЕГЛАМЕНТИРУЕМЫХ В ЗЕРНЕ ВЕЩЕСТВ НАИБОЛЬШИЙ ВКЛАД В ОБЩЕПОПУЛЯЦИОННУЮ ЧУЖЕРОДНУЮ НАГРУЗКУ ВНОСЯТ
• Вопрос № 138: УТОЧНЕННАЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ «С» ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ СОСТАВЛЯЕТ (В МГ/СУТКИ)
• Вопрос № 139: МИКОТОКСИНОМ, НАКАПЛИВАЮЩИМСЯ В ЯБЛОКАХ ПРИ ИХ ГНИЕНИИ, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 140: ДЕРМАТИТ, ДИАРЕЯ, ДЕМЕНЦИЯ – ПРОЯВЛЕНИЯ АВИТАМИНОЗА ВИТАМИНА
• Вопрос № 141: СУТОЧНУЮ ПРОБУ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПИЩЕБЛОКАХ ОТБИРАЮТ С ЦЕЛЬЮ
• Вопрос № 142: ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ СОСТАВЛЯЕТ (В МГ/СУТКИ)
• Вопрос № 143: НАИБОЛЕЕ ОПАСНЫМ МАРИНОТОКСИНОМ, ИМЕЮЩИМ ВИДОВУЮ СПЕЦИФИЧНОСТЬ (РЫБЫ СЕМЕЙСТВА ОКРУГЛЫХ), ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 144: ПРИ ОЦЕНКЕ ПИЩЕВОГО СТАТУСА У ОБСЛЕДУЕМОГО ВЫЯВЛЕНА ЖИРНАЯ СЕБОРЕЯ ЛИЦА, СВЯЗАННАЯ С НЕАДЕКВАТНЫМ ПОСТУПЛЕНИИ С РАЦИОНОМ
• Вопрос № 145: К ФУНКЦИОНАЛЬНЫМ ПРОДУКТАМ ОТНОСЯТСЯ ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ
• Вопрос № 146: ДЛЯ РАЗВИТИЯ КЛОСТРИДИЙ БОТУЛИЗМА И ТОКСИНООБРАЗОВАНИЯ БЛАГОПРИЯТНЫЕ УСЛОВИЯ СУЩЕСТВУЮТ В РЫБЕ
• Вопрос № 147: ПРИ ВЫБОРЕ МЯСОПРОДУКТОВ ДЛЯ ЕЖЕДНЕВНОГО СУТОЧНОГО РАЦИОНА ВЗРОСЛОГО ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА НЕОБХОДИМО ОТДАВАТЬ ПРЕДПОЧТЕНИЕ
• Вопрос № 148: БОЛЕЗНЬЮ, СВЯЗАННОЙ С ДЕФИЦИТОМ СЕЛЕНА, С ПРЕВАЛИРУЮЩИМ ПОРАЖЕНИЕМ СУСТАВОВ ЯВЛЯЕТСЯ БОЛЕЗНЬ
• Вопрос № 149: ОСНОВНОЙ ПРИЧИНОЙ ВОЗМОЖНОГО МИКРОБНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ЯВЛЯЕТСЯ НАРУШЕНИЕ
• Вопрос № 150: МИКОТОКСИНЫ ПРЕДСТАВЛЕНЫ ОРГАНИЧЕСКИМИ ПРИРОДНЫМИ СОЕДИНЕНИЯМИ, ЯВЛЯЮЩИМИСЯ ВТОРИЧНЫМИ МЕТАБОЛИТАМИ
• Вопрос № 151: РАЗМНОЖЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ РЕЗКО ЗАМЕДЛЯЕТСЯ ПРИ КОНЦЕНТРАЦИИ САХАРА В КРЕМЕ ВЫШЕ (В ПРОЦЕНТАХ)
• Вопрос № 152: ЗАБОЛЕВАНИЕ АФЛАТОКСИКОЗОМ СВЯЗАНО ПРЕИМУЩЕСТВЕННО С УПОТРЕБЛЕНИЕМ ЗАГРЯЗНЕННЫХ АФЛАТОКСИНАМИ
• Вопрос № 153: ПОД БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ДОБАВКАМИ К ПИЩЕ (БАД) ПОНИМАЮТ
• Вопрос № 154: ПРОМЫШЛЕННОЙ ВИТАМИНИЗАЦИИ НАИБОЛЕЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНО ПОДВЕРГАТЬ ПРОДУКТЫ
• Вопрос № 155: ПОЛИНЕНАСЫЩЕННОЙ ЖИРНОЙ КИСЛОТОЙ, СОДЕРЖАЩЕЙСЯ В СВИНОМ ЖИРЕ, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 156: КОЛИЧЕСТВО СТРУКТУРНЫХ АМИНОКИСЛОТ, УЧАСТВУЮЩИХ В ПОСТРОЕНИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ, РАВНО
• Вопрос № 157: К МЕРАМ АЛИМЕНТАРНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ АФЛАТОКСИКОЗОВ ОТНОСИТСЯ ОПТИМАЛЬНОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ С РАЦИОНОМ
• Вопрос № 158: ОСНОВНОЙ ПРИЧИНОЙ ЗАПРЕЩЕНИЯ ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ПАШТЕТОВ ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 159: ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ В РАЦИОНЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ЯВЛЯЕТСЯ ДОКАЗАННЫМ ФАКТОРОМ, ПОНИЖАЮЩИМ РИСК РАЗВИТИЯ
• Вопрос № 160: СОДЕРЖАНИЕ ГИСТАМИНА КОНТРОЛИРУЕТСЯ В РЫБЕ СЕМЕЙСТВА
• Вопрос № 161: ГИПОХОЛЕСТЕРИНЕМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ МОЖЕТ БЫТЬ СВЯЗАНО С ЕЕ УЧАСТИЕМ В СИНТЕЗЕ
• Вопрос № 162: МУСОРОСБОРНИКИ ДОЛЖНЫ ОЧИЩАТЬСЯ ПРИ ЗАПОЛНЕНИИ НЕ БОЛЕЕ ____ ИХ ОБЪЕМА
• Вопрос № 163: ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ КУЛИНАРНОМ ПЕРЕГРЕВЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ВОЗНИКАЕТ ОПАСНОСТЬ УВЕЛИЧЕНИЯ
• Вопрос № 164: ЭРГОТИЗМ - ЗАБОЛЕВАНИЕ, СВЯЗАННОЕ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ ЗАГРЯЗНЕННЫХ СПОРЫНЬЕЙ
• Вопрос № 165: ГИГИЕНИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕСТИЦИДОВ НЕ УЧИТЫВАЕТ
• Вопрос № 166: ЛИПИДНЫМ КОМПОНЕНТОМ, МЕТАБОЛИЧЕСКИ НОРМАЛИЗУЮЩИМ ОБМЕН ПИЩЕВОГО ХОЛЕСТЕРИНА, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 167: К ПРОСТЫМ УГЛЕВОДАМ ОТНОСЯТ
• Вопрос № 168: В ЛИЧНЫЕ МЕДИЦИНСКИЕ КНИЖКИ РАБОТНИКОВ ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТОВ ВНОСЯТ ДАННЫЕ О
• Вопрос № 169: ПОЛИМЕРНЫМ МАТЕРИАЛОМ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИМ ТОКСИЧНЫЕ МОНОМЕРЫ, ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 170: ПРИ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЗНАЧИТЕЛЬНОГО ОБЪЕМА ПРОДУКЦИИ С ВЫСОКОЙ КОНЦЕНТРАЦИЕЙ БЕТА-КАРОТИНА (НАПРИМЕР, СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ МОРКОВНЫЙ СОК)
• Вопрос № 171: ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ЭНДЕМИЧНОГО ЗОБА НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ЙОДИРОВАНИЕ
• Вопрос № 172: ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ДОЛЖНО ОБЕСПЕЧИВАТЬ СУТОЧНУЮ ПОТРЕБНОСТЬ В ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ НА ____ ПРОЦЕНТОВ
• Вопрос № 173: У ДЕТЕЙ 1-3 ЛЕТ ЗАПРЕЩЕНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ПИТАНИИ
• Вопрос № 174: К ПРОДУКТАМ – ИСТОЧНИКАМ ПЕКТИНА ОТНОСЯТ
• Вопрос № 175: К ПИЩЕВЫМ ОТРАВЛЕНИЯМ ОТНОСЯТ
• Вопрос № 176: ПОСЛЕДСТВИЕМ НИТРАТНО-НИТРИТНОЙ НАГРУЗКИ НА ОРГАНИЗМ ЯВЛЯЕТСЯ
• Вопрос № 177: ОПТИМАЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ФОСФОЛИПИДОВ В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА ДОЛЖНО СОСТАВЛЯТЬ (В Г/СУТКИ)
• Вопрос № 178: К ПОЛИМЕРНЫМ МАТЕРИАЛАМ, КОТОРЫЕ ПРИМЕНЯЮТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТАРЫ, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ДЛЯ РАСФАСОВКИ ЖИРНЫХ И ПАСТООБРАЗНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ГОРЯЧЕМ И ХОЛОДНОМ СОСТОЯНИИ (ДЖЕМЫ, ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ И Т.П.), ОТНОСЯТ
• Вопрос № 179: С ЦЕЛЬЮ ПРОФИЛАКТИКИ СТАФИЛОКОККОВОГО ТОКСИКОЗА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СОДЕРЖАНИЕ САХАРА В КРЕМЕ ДОЛЖНО СОСТАВЛЯТЬ НЕ МЕНЕЕ (В ПРОЦЕНТАХ)
• Вопрос № 180: ПРИ ДЕФИЦИТЕ РИБОФЛАВИНА МОЖЕТ ДИАГНОСТИРОВАТЬСЯ
• Вопрос № 181: МЕДЛЕННЕЕ ДРУГИХ ПЕРЕВАРИВАЮТСЯ БЕЛКИ
• Вопрос № 182: К ПИЩЕВЫМ МИКОТОКСИКОЗАМ ОТНОСЯТ
• Вопрос № 183: МОЛОКО, ПОЛУЧЕННОЕ ОТ ЖИВОТНЫХ, БОЛЬНЫХ СИБИРСКОЙ ЯЗВОЙ, ПОДЛЕЖИТ
• Вопрос № 184: НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ СЕМЕЙСТВА ОМЕГА-6 СОДЕРЖИТСЯ В МАСЛЕ
• Вопрос № 185: НАИМЕНЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЛИЗИНА ОБНАРУЖИВАЕТСЯ В
• Вопрос № 186: СОЛАНИН СОДЕРЖИТСЯ В _________ТОМАТАХ
• Вопрос № 187: К ТРЕТЬЕЙ ГРУППЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ТРУДА (КФА 1,9) ОТНОСЯТСЯ РАБОТНИКИ, ЗАНЯТЫЕ ____________ ТРУДОМ
• Вопрос № 188: В СМЕШАННОМ РАЦИОНЕ ВЗРОСЛОГО ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА ДОЛЖНО БЫТЬ (В ПРОЦЕНТАХ)
• Вопрос № 189: ПРИ ГИДРОГЕНИЗАЦИИ ЖИДКИХ ЖИРОВ (В МАРГАРИНОВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ) ОБРАЗУЮТСЯ
• Вопрос № 190: К ПИЩЕВЫМ ПРОДУКТАМ, В КОТОРЫХ НЕОБХОДИМО ОПРЕДЕЛЯТЬ СОДЕРЖАНИЕ МЕЛАМИНА, ОТНОСЯТ
• Вопрос № 191: ОТРАВЛЕНИЕ СВИНЦОМ МОЖЕТ БЫТЬ СВЯЗАНО С УПОТРЕБЛЕНИЕМ ЖИДКИХ ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ РН, ДЛИТЕЛЬНО ХРАНИВШИХСЯ В ПОСУДЕ
• Вопрос № 192: ПРИ ПРИНЯТИИ РЕШЕНИЯ О СПОСОБАХ ДЕКОНТАМИНАЦИОННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ЗАГРЯЗНЕННОЙ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ (ФОП), ПРИНИМАЕТСЯ ВО ВНИМАНИЕ НИЗКАЯ СТОЙКОСТЬ ФОП ПО ОТНОШЕНИЮ К ОБРАБОТКЕ
• Вопрос № 193: ПО ИТОГАМ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ К ПРАКТИЧЕСКОМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПРЕПАРАТ (СОЕДИНЕНИЕ), ПРЕДЛАГАЕМЫЙ В КАЧЕСТВЕ ПЕСТИЦИДА, ЕСЛИ ПО ОДНОМУ ИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ГИГИЕНИЧЕСКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ ОН ОТНОСИТСЯ К КЛАССУ ОПАСНОСТИ
• Вопрос № 194: ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ ИСПОЛЬЗУЮТ МЕТОД
• Вопрос № 195: В МЯСЕ ОТМЕЧАЕТСЯ ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ
• Вопрос № 196: АНТИАЛИМЕНТАРНЫМИ СВОЙСТВАМИ ОТЛИЧАЕТСЯ ___________ КИСЛОТА
• Вопрос № 197: ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
• Вопрос № 198: КАНЦЕРОГЕННЫЙ АКРИЛАМИД ОБРАЗУЕТСЯ И НАКАПЛИВАЕТСЯ В ПРОЦЕССЕ
• Вопрос № 199: ПОД КРИТИЧЕСКИМИ КОНТРОЛЬНЫМИ ТОЧКАМИ ПОНИМАЮТ
• Вопрос № 200: НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНОЙ МЕРОЙ ПРОФИЛАКТИКИ МИКОТОКСИКОЗОВ ЯВЛЯЕТСЯ

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.

Источники: База приложения «Аккредитация медработников» (09.09.2026)