Вопрос № 133: ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКУЮ ОЦЕНКУ ПРОВОДЯТ, НАЧИНАЯ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: с внешнего осмотра образцов пищи ее цвета, осмотр лучше проводить при дневном свете

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.