Вопрос № 316: ПОСЛЕ КАЖДОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОПЕРАЦИИ РАЗДЕЛОЧНЫЙ ИНВЕНТАРЬ (НОЖИ, ДОСКИ И ДР.) ПОДВЕРГАЮТ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКЕ

Посмотреть ответ

Правильный ответ: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой

Формулировки, ответы и обоснования приведены по исходному банку учебных материалов для подготовки к аккредитации.