Социальная гигиена и организация госсанэпидслужбы - кейс 16 — задача № 16

Правильный ответ: процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, требования к маркировке и упаковке

• процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, требования к маркировке и упаковке

  Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемых в обращение на таможенной территории Таможенного союза, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения
  
  (преамбула ТР ТС 033/2013).

Правильный ответ: других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется

• других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется

  Молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств – членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при их соответствии требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется
  
  (статья 7 ТР ТС 033/2013).

Правильный ответ: без проведения дополнительных процедур оценки (подтверждения) соответствия

• без проведения дополнительных процедур оценки (подтверждения) соответствия

  Государства-члены обеспечивают обращение на рынке государств-членов молока и молочной продукции, соответствующих требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется, на территории государства-члена без предъявления дополнительных по отношению к содержащимся в настоящем техническом регламенте требований и без проведения дополнительных процедур оценки (подтверждения) соответствия
  
  (статья 9 ТР ТС 033/2013).

Правильный ответ: установленного срока годности

• установленного срока годности

  Молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна
  
  (статья 30 ТР ТС 033/2013).

Правильный ответ: технологические процессы

• технологические процессы

  Технологические процессы, применяемые при производстве молока и молочной продукции, должны обеспечивать выпуск продукции, соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется
  
  (статья 43 ТР ТС 033/2013)

Правильный ответ: прослеживаемость

• прослеживаемость

  Материалы, контактирующие с молоком и молочной продукцией в процессе производства, должны соответствовать требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость
  
  (статья 44 ТР ТС 033/2013).

Правильный ответ: технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)

• технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)

  Организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также вода, используемая в процессе производства молока и молочной продукции, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
  
  (статья 46 ТР ТС 033/2013).

Правильный ответ: срока их годности

• срока их годности

  Молочная продукция, предназначенная для реализации, должна быть расфасована в упаковку, соответствующую требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011) и обеспечивающую безопасность и сохранение потребительских свойств молока и молочной продукции требованиям настоящего технического регламента в течение срока их годности
  
  (статья 60 ТР ТС 033/2013).

Правильный ответ: государственной регистрации

• государственной регистрации

  Производственные объекты, на которых осуществляются процессы производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и (или) их переработки (обработки) при производстве молочной продукции, подлежат государственной регистрации в соответствии с положениями технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
  
  (статья 45 ТР ТС 033/2013)

Правильный ответ: технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

• технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

  Молоко и молочная продукция должны сопровождаться информацией для потребителей, соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) и дополнительным требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
  
  (статья 66 ТР ТС 033/2013).

Правильный ответ: предупреждение действий, вводящих в заблуждение потребителей

• предупреждение действий, вводящих в заблуждение потребителей

  Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации (I.Область применения технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»
  
  (ТР ТС 033/2013)).

Правильный ответ: заменителем молочного жира

• заменителем молочного жира

  «Молокосодержащий продукт" - продукт переработки молока, произведенный на основе молока, и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, и (или) побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов (за исключением жиров немолочного происхождения, вводимых в состав как самостоятельный ингредиент и (или) немолочных белков, используемых для замены молочного белка), которые добавляются не в целях замены составных частей молока, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее 20 процентов. Не допускается использование побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира.
  
  (п.5. «Основные понятия» технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)).