Мясопереработка во Владикавказе (520ч)
-
Дистанционный форматОбучение без отрыва от работы — материалы доступны в личном кабинете.
-
Документ установленного образцаПо итогам программы выдаём документ, сведения о котором вносятся в ФИС ФРДО.
-
Практическая направленностьПрограммы ориентированы на актуальные профессиональные компетенции.
-
Поддержка куратораПомогаем с оформлением документов и ответами по ходу обучения.
Обучение во Владикавказе
Программа доступна слушателям во Владикавказе в дистанционном формате. Для обучения не требуется ежедневно посещать офис института.
После завершения обучения оригиналы документов можно получить в пункте выдачи или другим согласованным способом. Посмотреть доступные адреса.
О программе
Программа «Мясопереработка» знакомит с ключевыми темами учебного плана. В курс входят Техника безопасности. Гигиена и санитария, Мясо как пищевой продукт. Состав, пищевая ценность. Созревание мяса, Работа убойного цеха. Лабораторные исследования мяса, Разделка мяса. Приготовление мясных полуфабрикатов. Использование субпродуктов, жира, костей, Охлаждение и заморозка мяса и Сухой и мокрый посол. Отдельный раздел посвящён теме «Производство деликатесных изделий. Мясные изделия в желе. Рулеты, паштеты, мясные пироги».
Программа «Мясопереработка» относится к программам профессиональной переподготовки. Трудоёмкость — 520 академических часов.
Цель программы
Цель программы — систематизировать знания по темам «Техника безопасности. Гигиена и санитария», «Мясо как пищевой продукт. Состав, пищевая ценность. Созревание мяса» и «Работа убойного цеха. Лабораторные исследования мяса», предусмотренным учебным планом.
Кому подходит программа
Категория слушателей программы «Мясопереработка»: лица, имеющие высшее и среднее профессиональное образование.
Что входит в обучение
- Доступ к учебным материалам программы
- Промежуточный контроль знаний
- Итоговая аттестация
- Документ установленного образца при успешном завершении
Как проходит обучение
-
01Выберите программуОзнакомьтесь с учебным планом и требованиями к поступлению.
-
02Оставьте заявкуМенеджер свяжется с вами, ответит на вопросы и поможет с оформлением.
-
03Обучение в личном кабинетеИзучайте материалы и выполняйте задания в удобное время.
-
04Итоговая аттестацияПосле успешного завершения получите документ об образовании.
Основные модули программы
Режим занятий: определяется совместно с Заказчиком (не более 6 часов в день).
| № | Название дисциплины | Акад. часы |
|---|---|---|
| 1 | Техника безопасности. Гигиена и санитария. | 48 |
| 2 | Мясо как пищевой продукт. Состав, пищевая ценность. Созревание мяса | 36 |
| 3 | Работа убойного цеха. Лабораторные исследования мяса. | 36 |
| 4 | Разделка мяса. Приготовление мясных полуфабрикатов. Использование субпродуктов, жира, костей | 48 |
| 5 | Охлаждение и заморозка мяса | 36 |
| 6 | Сухой и мокрый посол | 36 |
| 7 | Копчение | 36 |
| 8 | Варёные колбасные изделия | 36 |
| 9 | Сырокопчёные колбасы | 36 |
| 10 | Колбасные оболочки | 24 |
| 11 | Использование специй в производстве колбас и мясных деликатесов | 24 |
| 12 | Производство деликатесных изделий. Мясные изделия в желе. Рулеты, паштеты, мясные пироги | 36 |
| 13 | Консервированные мясные продукты | 36 |
| 14 | Наполнение ассортимента мясного магазина | 24 |
| 15 | Организация торговли продуктами мясопереработки | 24 |
| 16 | Итоговая аттестация | 4 |
| Итого | 520 |
Лицензии
Выдаваемый документ
Выдаётся по программам профессиональной переподготовки.
Данные о документах могут проверяться в федеральных информационных системах (в т.ч. ФИС ФРДО) по сведениям бланка.
Выдаётся по программам повышения квалификации.
Инструкция по проверке удостоверения в ФИС ФРДО опубликована на сайте НИИПППК.
Требования к поступлению
К обучению допускаются слушатели, имеющие среднее профессиональное или высшее образование.
Часто задаваемые вопросы
Что входит в учебный план программы «Мясопереработка»?
Какова трудоёмкость программы «Мясопереработка»?
Каким разделам программы «Мясопереработка» отведено больше всего времени?
В каком формате проходит обучение по программе «Мясопереработка»?
Какое образование требуется для поступления на программу «Мясопереработка»?
Сколько пунктов получения документов доступно во Владикавказе?
Какой ориентировочный срок доставки документов во Владикавказе?
Как получить оригинал документа во Владикавказе?
О нас
Как проходит повышение квалификации?
Как проходит профессиональная переподготовка?
Какие документы нужны для поступления?
В каком формате проходит обучение?
Сколько длится обучение?
Как оплатить обучение?
Какой документ выдаётся после обучения?
Где посмотреть сведения о лицензии?
Доставка документов по программе «Мясопереработка» во Владикавказе
После завершения программы «Мясопереработка» выберите удобный способ получения итогового документа во Владикавказе или ближайший пункт выдачи.
11 пунктов СДЭК и 20 отделений Почты России доступны для получения отправленных документов.
Примеры адресов пунктов получения:
- СДЭКРеспублика Северная Осетия - Алания, Владикавказ, пр-к Коста, 79Код пункта: VLZ4 · Пн–Пт 10:00–20:00 · Сб–Вс 10:00–18:00
- СДЭКРеспублика Северная Осетия - Алания, Владикавказ, пр-т Доватора, 23 корп.1Код пункта: VLZ19 · Пн–Вс 10:00–20:00
- СДЭКРеспублика Северная Осетия - Алания, Владикавказ, пр-т Доватора, 43Код пункта: VLZ21 · Пн–Пт 10:00–20:00 · Сб–Вс 10:00–18:00
- СДЭКРеспублика Северная Осетия - Алания, Владикавказ, ул. Астана Кесаева, 11Код пункта: VLZ17 · Пн–Пт 10:00–20:00 · Сб–Вс 10:00–18:00
- СДЭКРеспублика Северная Осетия - Алания, Владикавказ, ул. Ватутина, 30Код пункта: VLZ6 · Пн–Пт 10:00–20:00 · Сб–Вс 10:00–18:00
- СДЭКРеспублика Северная Осетия - Алания, Владикавказ, ул. Весенняя, 15ГКод пункта: VLZ12 · Пн–Пт 10:00–20:00 · Сб–Вс 10:00–18:00
- СДЭКРеспублика Северная Осетия - Алания, Владикавказ, ул. Гугкаева, 31Код пункта: VLZ23 · Пн–Пт 10:00–20:00 · Сб–Вс 10:00–18:00
- СДЭКРеспублика Северная Осетия - Алания, Владикавказ, ул. Калинина, 20Код пункта: VLZ1 · Пн–Пт 10:00–20:00 · Сб–Вс 10:00–18:00
- Почта Россииг Владикавказ, п Карца, ул Дружбы, д 64Индекс отделения: 362023 · Пн выходной · Вт–Сб 09:00–18:00, обед 13:00–14:00 · Вс выходной
- Почта Россииг Владикавказ, п Спутник, д 42Индекс отделения: 362017 · Пн выходной · Вт–Сб 09:00–19:00, обед 13:00–14:00 · Вс выходной
- Почта Россииг Владикавказ, пл Свободы, д 1Индекс отделения: 362038 · Пн–Пт 08:00–15:00, обед 13:00–14:00 · Сб–Вс выходной
- Почта Россииг Владикавказ, пр-кт Коста, д 134Индекс отделения: 362000 · Пн–Пт 08:00–17:00, обед 12:00–13:00 · Сб–Вс выходной