Гигиена питания - кейс 2 — задача № 2

Правильные ответы: проведения данной проверки в срок, не превышающий десять рабочих дней; подготовки решения для проведения контрольного (надзорного) мероприятия; выхода на объект без предварительного согласования с прокуратурой по месту нахождения объекта

• проведения данной проверки в срок, не превышающий десять рабочих дней

  Срок проведения выездной проверки не может превышать десять рабочих дней.
  
  ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.73 п.7
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

• подготовки решения для проведения контрольного (надзорного) мероприятия

  Для проведения контрольного (надзорного) мероприятия принимается решение контрольного (надзорного) органа, подписанное уполномоченным должностным лицом контрольного (надзорного) органа.
  
  ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.64 п.1
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

• выхода на объект без предварительного согласования с прокуратурой по месту нахождения объекта

  Если основанием для проведения внепланового контрольного (надзорного) мероприятия являются сведения о непосредственной угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган для принятия неотложных мер по ее предотвращению и устранению приступает к проведению внепланового контрольного (надзорного) мероприятия незамедлительно (в течение двадцати четырех часов после получения соответствующих сведений) с извещением об этом органа прокуратуры по месту нахождения объекта контроля посредством направления в тот же срок документов…
  
  ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.66 п.12
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

Правильные ответы: подлежат документы, подтверждающие соответствие пищевой продукции требованиям качества и безопасности, пищевой продукции, поступающей в организацию торговли; подлежат документы, подтверждающие происхождение пищевой продукции, поступающей в организацию торговли; подлежит «Программа производственного контроля»; подлежат медицинские книжки работников, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией

• подлежат документы, подтверждающие соответствие пищевой продукции требованиям качества и безопасности, пищевой продукции, поступающей в организацию торговли

  Не допускаются для реализации населению пищевая продукция без товаросопроводительных документов.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 8.11

• подлежат документы, подтверждающие происхождение пищевой продукции, поступающей в организацию торговли

  В организацию должна приниматься пищевая продукция, сопровождаемая товаросопроводительной документацией, обеспечивающей её прослеживаемость.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 7.2

• подлежит «Программа производственного контроля»

  На каждом поднадзорном объекте должна находиться «Программа производственного контроля».
  
  В стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п.1.3

• подлежат медицинские книжки работников, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией

  Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 1.5

Правильные ответы: ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях обязательна; соблюдается периодичность прохождения гигиенической подготовки и аттестации работников объекта; нерегулярное заполнение Гигиенического журнала не соответствует «Методическим рекомендациям по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов»

• ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях обязательна

  В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п.7.5

• соблюдается периодичность прохождения гигиенической подготовки и аттестации работников объекта

  Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу и далее с периодичностью не реже чем 1 раз в 2 года.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 1.6

• нерегулярное заполнение Гигиенического журнала не соответствует «Методическим рекомендациям по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов»

  Результаты ежедневного осмотра сотрудников рекомендуется заносить в специальный журнал.
  
  МР 2.3.0243-2 «Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 11.3

Правильные ответы: декларации соответствия на сыры твердые; ветеринарный сертификат на молоко сырое фляжное; декларации соответствия на молочную и кисломолочную заводскую продукцию; декларации соответствия на кондитерские изделия

• декларации соответствия на сыры твердые

  На все партии пищевой продукции (за исключением новой, специализированной и не переработанной пищевой продукции животного происхождения) должны иметься декларации соответствия.
  
  Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, ст.23

• ветеринарный сертификат на молоко сырое фляжное

  На все партии не переработанной пищевой продукция животного происхождения должны иметься ветеринарные сертификаты.
  
  Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, ст.30

• декларации соответствия на молочную и кисломолочную заводскую продукцию

  На все партии пищевой продукции (за исключением новой, специализированной и не переработанной пищевой продукции животного происхождения) должны иметься декларации соответствия.
  
  Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, ст.23

• декларации соответствия на кондитерские изделия

  На все партии пищевой продукции (за исключением новой и специализированной) должны иметься декларации соответствия.
  
  Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, ст.23

Правильные ответы: хранение хлеба на полу не отвечает гигиеническим требованиям; хранение охлажденного мяса (четвертин) штабелями не соответствует обязательным требованиям; хранение кисломолочной продукции, требующей специальных температурно-влажностных условий хранения, вне холодильной камеры не отвечает обязательным требованиям

• хранение хлеба на полу не отвечает гигиеническим требованиям

  Хлеб и хлебобулочные изделия должны храниться в складских помещениях и (или) торговом зале на стеллажах. При хранении хлеба и хлебобулочных изделий не допускается их соприкосновение со стенами и (или) полом помещений.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 7.11

• хранение охлажденного мяса (четвертин) штабелями не соответствует обязательным требованиям

  В холодильных камерах должны быть созданы условия для хранения охлажденного мяса (туш, полутуш, четвертин) в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом, а также без соприкосновения со стенами и полом холодильной камеры.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 7.9

• хранение кисломолочной продукции, требующей специальных температурно-влажностных условий хранения, вне холодильной камеры не отвечает обязательным требованиям

  Не допускается хранение пищевой продукции вне складских помещений либо специально оборудованных зон, за исключением упакованной в потребительскую или транспортную упаковку и не требующей специальных температурно-влажностных условий хранения.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 7.8

Правильные ответы: совместное хранение в морозильной камере мясных замороженных полуфабрикатов промышленного изготовления и сосисок в потребительских упаковках является нарушением обязательных требований; совместное хранение в холодильной камере гастрономической продукции копченых колбасных изделий и творога весового в таре поставщика не соответствует обязательным требованиям; сохранение этикетки от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика до конца реализации продукции является обязательным требованием; совместное хранение в холодильной камере на разных полках охлажденных мясных полуфабрикатов, упакованных промышленным способом, партии нарезки колбасы варено-копченной в промышленных упаковках соответствует обязательным требованиям

• совместное хранение в морозильной камере мясных замороженных полуфабрикатов промышленного изготовления и сосисок в потребительских упаковках является нарушением обязательных требований

  Допускается хранение продовольственного (пищевого) сырья и полуфабрикатов промышленного изготовления совместно с готовой пищевой продукцией при условии, что такое сырье, полуфабрикаты и готовая пищевая продукция упакованы промышленным способом, исключающим их соприкосновение, и что они имеют одинаковые температурно-влажностные параметры хранения при соблюдении условий хранения пищевой продукции, установленных изготовителем.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 7.7

• совместное хранение в холодильной камере гастрономической продукции копченых колбасных изделий и творога весового в таре поставщика не соответствует обязательным требованиям

  Пищевая продукция должна размещаться в торговом объекте с учетом исключения нарушения ее запаха (товарное соседство).
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 7.6

• сохранение этикетки от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика до конца реализации продукции является обязательным требованием

  Для пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку, этикетки (ярлыки) от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, или нанесенная непосредственно на транспортную упаковку маркировка должны сохраняться до момента реализации пищевой продукции.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 7.4

• совместное хранение в холодильной камере на разных полках охлажденных мясных полуфабрикатов, упакованных промышленным способом, партии нарезки колбасы варено-копченной в промышленных упаковках соответствует обязательным требованиям

  Допускается хранение продовольственного (пищевого) сырья и полуфабрикатов промышленного изготовления совместно с готовой пищевой продукцией при условии, что такое сырье, полуфабрикаты и готовая пищевая продукция упакованы промышленным способом, исключающим их соприкосновение, и что они имеют одинаковые температурно-влажностные параметры хранения при соблюдении условий хранения пищевой продукции, установленных изготовителем.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 7.7

Правильные ответы: продажа яиц в потребительской упаковке по 10 и 30 штук в гастрономическом отделе магазина является нарушением обязательных требований; продажа арбузов частями, упакованными в пищевую пленку, является нарушением обязательных требований; реализация консервов в деформированных банках недопустима; продажа кур-гриль собственного производства, упакованных под вакуумом, не допустима

• продажа яиц в потребительской упаковке по 10 и 30 штук в гастрономическом отделе магазина является нарушением обязательных требований

  В торговых объектах не допускается продажа яиц в отделах (секциях), реализующих не упакованную производителем пищевую продукцию, готовую к употреблению.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 8.5

• продажа арбузов частями, упакованными в пищевую пленку, является нарушением обязательных требований

  В торговых объектах не допускается реализация бахчевых культур частями и с надрезами.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 8.11

• реализация консервов в деформированных банках недопустима

  Не допускаются в реализацию негерметичные, деформированные, консервы и банки с признаками бомбажа и микробиологической порчи.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 8.11

• продажа кур-гриль собственного производства, упакованных под вакуумом, не допустима

  В торговых объектах не допускается упаковывание пищевой продукции под вакуумом.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 8.5

Правильные ответы: отсутствие санитарной одежды у работника мясного отдела является нарушением обязательных требований; допуск к работе с пищевыми продуктами сотрудников с признаками респираторного заболевания является недопустимым; использование многоразовых полотенец в предприятиях торговли не отвечает обязательным требованиям; стирка санитарной одежды, производимая в домашних условиях, не отвечает обязательным требованиям

• отсутствие санитарной одежды у работника мясного отдела является нарушением обязательных требований

  Работники торговых объектов, имеющие контакт с пищевой продукцией, обеспечиваются санитарной одеждой.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 11.3

• допуск к работе с пищевыми продуктами сотрудников с признаками респираторного заболевания является недопустимым

  При появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела работник должен сообщать об этом руководству организации.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 11.2

• использование многоразовых полотенец в предприятиях торговли не отвечает обязательным требованиям

  Мыло или иное моющее средство для рук, туалетная бумага, одноразовые полотенца или устройства для сушки рук должны быть в наличии в торговом объекте постоянно.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 11.2

• стирка санитарной одежды, производимая в домашних условиях, не отвечает обязательным требованиям

  ….стирка санитарной одежды должна осуществляться отдельно от личной одежды работников.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 11.3

Правильные ответы: сосисок в количестве 2 кг, имеющих ослизлую поверхность; масла сливочного 82.5% жирности в количестве 40 пачек с истекшим сроком годности; сыра, расфасованного в потребительскую тару по 200 г., в количестве 25 штук частично пораженного плесенью

• сосисок в количестве 2 кг, имеющих ослизлую поверхность

  Без проведения дополнительной экспертизы подлежат утилизации (уничтожению) партии продукции с нарушенными органолептическими показателями.
  
  Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям;
  
  Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах втором и третьем пункта 2 настоящей статьи, признаются опасными и утилизируются или уничтожаются без проведения экспертизы в случаях, устанавливаемых Правительством Российской Федерации.
  
  ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.3 п.2, п.3

• масла сливочного 82.5% жирности в количестве 40 пачек с истекшим сроком годности

  Без проведения дополнительной экспертизы подлежат утилизации (уничтожению) партии продукции с истекшим сроком годности.
  
  Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: … срок годности которых истек.
  
  Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах втором и третьем пункта 2 настоящей статьи, признаются опасными и утилизируются или уничтожаются без проведения экспертизы в случаях, устанавливаемых Правительством Российской Федерации.
  
  ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.3 п.2, п.3

• сыра, расфасованного в потребительскую тару по 200 г., в количестве 25 штук частично пораженного плесенью

  Без проведения дополнительной экспертизы подлежат утилизации (уничтожению) партии продукции с наличием плесени.
  
  Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям;
  
  Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах втором и третьем пункта 2 настоящей статьи, признаются опасными и утилизируются или уничтожаются без проведения экспертизы в случаях, устанавливаемых Правительством Российской Федерации.
  
  ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.3 п.2, п.3

Правильные ответы: отсутствие маркировки на уборочном инвентаре для торгового зала, складских и вспомогательных помещений является нарушением обязательных требований; обработка уборочного инвентаря моющими и дезсредствами отвечает обязательным требованиям; запрещается хранение уборочного инвентаря для туалетов совместно с инвентарем для уборки других помещений; график проведения генеральной уборки помещений объекта не соответствует обязательным требованиям

• отсутствие маркировки на уборочном инвентаре для торгового зала, складских и вспомогательных помещений является нарушением обязательных требований

  Для уборки торговых залов, складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 10.6

• обработка уборочного инвентаря моющими и дезсредствами отвечает обязательным требованиям

  По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушиваться и храниться в специально отведенном для него месте.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 10.6

• запрещается хранение уборочного инвентаря для туалетов совместно с инвентарем для уборки других помещений

  Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 10.6

• график проведения генеральной уборки помещений объекта не соответствует обязательным требованиям

  Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов, а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
  
  СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 10.5

Правильные ответы: снять с реализации опасную и некачественную продукцию, обнаруженную в ходе проверки; выдать после оформления акт проверки поднадзорного объекта; приобщить к акту документы или иные материалы, являющиеся доказательством нарушения обязательных требований; выдать предписание об устранении выявленных нарушений обязательных требований

• снять с реализации опасную и некачественную продукцию, обнаруженную в ходе проверки

  Каждая проверка поднадзорного объекта требует снятия с реализации не качественной и опасной продукции.
  
  Опасная и некачественная продукция не может находиться в обороте.
  
  ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.3

• выдать после оформления акт проверки поднадзорного объекта

  Каждая проверка поднадзорного объекта требует документального оформления.
  
  ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.87 п.2
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

• приобщить к акту документы или иные материалы, являющиеся доказательством нарушения обязательных требований

  Документы или иные материалы, являющиеся доказательством нарушения обязательных требований, приобщаются к акту проверки.
  
  ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.87 п.2
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

• выдать предписание об устранении выявленных нарушений обязательных требований

  Каждая проверка поднадзорного объекта требует выдачи предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований.
  
  В соответствии со ст. № 90.п.2. ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.90 п.2
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

Правильные ответы: указание в акте, какое именно обязательное требование нарушено, каким нормативным правовым актом и его структурной единицей оно установлено; оформление акта на месте проведения контрольного (надзорного) мероприятия в день окончания проведения такого мероприятия, если иной порядок оформления акта не установлен действующим законодательством; фиксацию в акте отказа от подписи контролируемого лица; фиксацию в акте факта досрочного (до окончания проверки) устранения выявленного нарушения; приобщение к акту документов или иных материалов, являющихся доказательством нарушения обязательных требований

• указание в акте, какое именно обязательное требование нарушено, каким нормативным правовым актом и его структурной единицей оно установлено

  По окончании проведения контрольного (надзорного) мероприятия, предусматривающего взаимодействие с контролируемым лицом, составляется акт контрольного (надзорного) мероприятия (далее также - акт). В случае, если по результатам проведения такого мероприятия выявлено нарушение обязательных требований, в акте должно быть указано, какое именно обязательное требование нарушено, каким нормативным правовым актом и его структурной единицей оно установлено.
  
  ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.87 п.2
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

• оформление акта на месте проведения контрольного (надзорного) мероприятия в день окончания проведения такого мероприятия, если иной порядок оформления акта не установлен действующим законодательством

  Оформление акта производится на месте проведения контрольного (надзорного) мероприятия в день окончания проведения такого мероприятия, если иной порядок оформления акта не установлен Правительством Российской Федерации.
  
  ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.87 п.3
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

• фиксацию в акте отказа от подписи контролируемого лица

  При отказе или невозможности подписания контролируемым лицом или его представителем акта по итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия в акте делается соответствующая отметка.
  
  ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», ст.87 п.3
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

• фиксацию в акте факта досрочного (до окончания проверки) устранения выявленного нарушения

  В случае устранения выявленного нарушения до окончания проведения контрольного (надзорного) мероприятия, предусматривающего взаимодействие с контролируемым лицом, в акте указывается факт его устранения. Документы, иные материалы, являющиеся доказательствами нарушения обязательных требований, должны быть приобщены к акту.
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)

• приобщение к акту документов или иных материалов, являющихся доказательством нарушения обязательных требований

  Документы или иные материалы, являющиеся доказательством нарушения обязательных требований, приобщаются к акту проверки
  
  В соответствии со ст. № 87. п.2. ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ
  
  Федеральный закон от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (с изменениями на 6 декабря 2021 года)
  
  (1)