Гигиена питания - кейс 13 — задача № 13

Правильные ответы: воспроизведения питания; анкетный

• воспроизведения питания

  В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать метод воспроизведения питания.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402.
  
  (1)

• анкетный

  В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать анкетный метод.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402.
  
  (1)

Правильные ответы: мясо и мясопродукты, птицу; молоко и молочные изделия; сливочное масло

• мясо и мясопродукты, птицу

  При оценке фактического питания следует выделять основные источники витамина А (ретинола), рекомендованные к ежедневному включению в рацион, к которым относят мясо и мясопродукты.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр.110-117.
  
  (1)

• молоко и молочные изделия

  При оценке фактического питания следует выделять основные источники витамина А (ретинола), рекомендованные к ежедневному включению в рацион, к которым относят молоко и молочные изделия.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• сливочное масло

  При оценке фактического питания следует выделять основные источники витамина А (ретинола), рекомендованные к ежедневному включению в рацион, к которым относят сливочное масло.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

Правильные ответы: яйца; рыбу; сыр

• яйца

  При оценке фактического питания следует выделять основные источники витамина А (ретинола), рекомендованные к еженедельному включению в рацион, к которым относят яйца.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• рыбу

  При оценке фактического питания следует выделять основные источники витамина А (ретинола), рекомендованные к еженедельному включению в рацион, к которым относят рыбу.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• сыр

  При оценке фактического питания следует выделять основные источники витамина А (ретинола), рекомендованные к еженедельному включению в рацион, к которым относят сыр.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

Правильные ответы: фрукты и ягоды; овощи и зелень

• фрукты и ягоды

  При оценке фактического питания следует выделять основные источники провитамина А (бета-каротина), рекомендованные к ежедневному включению в рацион: фрукты и ягоды.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• овощи и зелень

  При оценке фактического питания следует выделять основные источники провитамина А (бета-каротина), рекомендованные к ежедневному включению в рацион: овощи и зелень.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

Правильные ответы: овсяную молочную кашу со сливочным маслом; яйца; сыр; мясное рубленое изделие; тыквенный суп со сливочным маслом

• овсяную молочную кашу со сливочным маслом

  К основным источникам ретинола в указанном рационе следует отнести овсяную молочную кашу со сливочным маслом.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• яйца

  К основным источникам ретинола в указанном рационе следует отнести яйца.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• сыр

  К основным источникам ретинола в указанном рационе следует отнести сыр.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• мясное рубленое изделие

  К основным источникам ретинола в указанном рационе следует отнести мясное рубленое изделие.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• тыквенный суп со сливочным маслом

  К основным источникам ретинола в указанном рационе следует отнести тыквенный суп со сливочным маслом.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

Правильные ответы: салат (морковь, перец сладкий красный, шпинат); тыквенный суп со сливочным маслом; абрикосы

• салат (морковь, перец сладкий красный, шпинат)

  К основным источникам бета-каротина в указанном рационе следует отнести салат (морковь, перец сладкий красный, шпинат).
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• тыквенный суп со сливочным маслом

  К основным источникам бета-каротина в указанном рационе следует отнести тыквенный суп со сливочным маслом.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• абрикосы

  К основным источникам бета-каротина в указанном рационе следует отнести абрикосы.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

Правильные ответы: оценку симптомов, выявленных при осмотре человека; оценку симптомов, выявленных при опросе человека

• оценку симптомов, выявленных при осмотре человека

  Для клинического анализа обеспеченности организма витамином А необходимо использовать оценку симптомов, выявленных при осмотре человека.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 402-409.
  
  (1)

• оценку симптомов, выявленных при опросе человека

  Для клинического анализа обеспеченности организма витамином А необходимо использовать оценку симптомов, выявленных при опросе человека.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 402-409.
  
  (1)

Правильные ответы: фолликулярный гиперкератоз; снижение времени темновой адаптации; сухость кожных покровов

• фолликулярный гиперкератоз

  При осмотре и опросе необходимо установить наличие клинических признаков гиповитаминоза А, к которым относят фолликулярный гиперкератоз.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 402-409.
  
  (1)

• снижение времени темновой адаптации

  При осмотре и опросе необходимо установить наличие клинических признаков гиповитаминоза А, к которым относят снижение времени темновой адаптации.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 402-409.
  
  (1)

• сухость кожных покровов

  При осмотре и опросе необходимо установить наличие клинических признаков гиповитаминоза А, к которым относят сухость кожных покровов.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 402-409.
  
  (1)

Правильные ответы: женщины в период грудного вскармливания ребенка; беременные; студенты мужского пола в возрасте до 18 лет

• женщины в период грудного вскармливания ребенка

  К группам с повышенной потребностью в витамине А среди общей студенческой выборки относятся женщины в период грудного вскармливания ребенка.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 464-498, 595-597.
  
  (1)

• беременные

  К группам с повышенной потребностью в витамине А среди общей студенческой выборки относятся беременные.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 464-498, 595-597.
  
  (1)

• студенты мужского пола в возрасте до 18 лет

  К группам с повышенной потребностью в витамине А среди общей студенческой выборки относятся студенты мужского пола в возрасте до 18 лет.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 464-498, 595-597.
  
  (1)

Правильные ответы: дополнительном приеме биологически активных добавок, содержащих ретинол, в 10 и более раз превышающий физиологическую норму; дополнительном приеме фармакологических препаратов, содержащих ретинол, в 10 и более раз превышающий физиологическую норму

• дополнительном приеме биологически активных добавок, содержащих ретинол, в 10 и более раз превышающий физиологическую норму

  К группе риска развития гипервитаминоза А могут быть отнесены студенты при дополнительном приеме биологически активных добавок, содержащих ретинол, в 10 и более раз превышающий физиологическую норму.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• дополнительном приеме фармакологических препаратов, содержащих ретинол, в 10 и более раз превышающий физиологическую норму

  К группе риска развития гипервитаминоза А могут быть отнесены студенты при дополнительном приеме фармакологических препаратов, содержащих ретинол, в 10 и более раз превышающий физиологическую норму.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

Правильные ответы: боли в суставах; тератогенный эффект; диспепсические расстройства; поражение кожи лица и волосистой части головы

• боли в суставах

  Последствиями гипервитаминоза А могут являться боли в суставах.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• тератогенный эффект

  Последствием гипервитаминоза А может являться тератогенный эффект.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• диспепсические расстройства

  Последствиями гипервитаминоза А могут являться диспепсические расстройства.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

• поражение кожи лица и волосистой части головы

  Последствием гипервитаминоза А может являться поражение кожи лица и волосистой части головы.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117.
  
  (1)

Правильные ответы: еженедельно включать в рацион яйца в количестве 3-4 штук; еженедельно включать в рацион рыбу в количестве 350 г; ежедневно включать в рацион молоко и жидкие молочные продукты в количестве 500 г; ежедневно включать в рацион 400 г овощей и зелени и 200 г фруктов; ежедневно включать в рацион мясные блюда с минимальным содержанием жира в количестве 170 г

• еженедельно включать в рацион яйца в количестве 3-4 штук

  В данной ситуации для оптимизации алиментарного поступления витамина А необходимо еженедельно включать в рацион яйца в количестве 3-4 штук.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 270-277.
  
  (1)

• еженедельно включать в рацион рыбу в количестве 350 г

  В данной ситуации для оптимизации алиментарного поступления витамина А необходимо еженедельно включать в рацион рыбу в количестве 350 г.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 270-277.
  
  (1)

• ежедневно включать в рацион молоко и жидкие молочные продукты в количестве 500 г

  В данной ситуации для оптимизации алиментарного поступления витамина А необходимо ежедневно включать в рацион молоко и жидкие молочные продукты в количестве 500 г.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN* *978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 270-277.
  
  (1)

• ежедневно включать в рацион 400 г овощей и зелени и 200 г фруктов

  В данной ситуации для оптимизации алиментарного поступления витамина А необходимо ежедневно включать в рацион 400 г овощей и зелени и 200 г фруктов.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 270-277.
  
  (1)

• ежедневно включать в рацион мясные блюда с минимальным содержанием жира в количестве 170 г

  В данной ситуации для оптимизации алиментарного поступления витамина А необходимо ежедневно включать в рацион мясные блюда с минимальным содержанием жира в количестве 170 г.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 110-117, 270-277.
  
  (1)