Гигиена питания - кейс 23 — задача № 23

Правильные ответы: данные физического развития; данные лабораторных исследований, характеризующих липидный и углеводный метаболизм; энергозатраты; фактическое питание; режим питания и условия приема пищи

• данные физического развития

  В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить данные физического развития.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283, 398-419.
  
  (1)

• данные лабораторных исследований, характеризующих липидный и углеводный метаболизм

  В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить данные лабораторных исследований, характеризующих липидный и углеводный метаболизм.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3 , стр. 282-283, 398-419.
  
  (1)

• энергозатраты

  В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить энергозатраты.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283, 398-419.
  
  (1)

• фактическое питание

  В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить фактическое питание.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283, 398-419.
  
  (1)

• режим питания и условия приема пищи

  В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить режим питания и условия приема пищи.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283, 398-419.
  
  (1)

Правильные ответы: анкетный; воспроизведения питания

• анкетный

  В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать анкетный метод.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402.
  
  (1)

• воспроизведения питания

  В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать метод воспроизведения питания.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402.
  
  (1)

Правильные ответы: уравнения Харриса-Бенедикта; специальных таблиц; специальных формул

• уравнения Харриса-Бенедикта

  В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием уравнения Харриса-Бенедикта.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36.
  
  (1)

• специальных таблиц

  В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием специальных таблиц.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36.
  
  (1)

• специальных формул

  В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием специальных формул.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36.
  
  (1)

Правильные ответы: коэффициенты физической активности различных видов деятельности; коэффициенты физической активности для различных профессиональных групп

• коэффициенты физической активности различных видов деятельности

  В соответствии с данными задачами исследования для расчета суточных энергозатрат целесообразно использовать коэффициенты физической активности различных видов деятельности.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр.32-34.
  
  (1)

• коэффициенты физической активности для различных профессиональных групп

  В соответствии с данными задачами исследования для расчета суточных энергозатрат целесообразно использовать коэффициенты физической активности для различных профессиональных групп.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр.32-34.
  
  (1)

Правильные ответы: окружность талии; толщину кожно-жировой складки в трех точках на туловище; отношение окружности талии к окружности бедер; толщину кожно-жировой складки на задней поверхности плеча; индекс массы тела

• окружность талии

  В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать окружность талии.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283, 403-404.
  
  (1)

• толщину кожно-жировой складки в трех точках на туловище

  В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать толщину кожно-жировой складки в трех точках на туловище.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404.
  
  (1)

• отношение окружности талии к окружности бедер

  В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать отношение окружности талии к окружности бедер.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404.
  
  (1)

• толщину кожно-жировой складки на задней поверхности плеча

  В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать толщину кожно-жировой складки на задней поверхности плеча.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404.
  
  (1)

• индекс массы тела

  В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать индекс массы тела.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404.
  
  (1)

Правильные ответы: фрукты, ягоды; хлеб из муки грубого помола; овощи

• фрукты, ягоды

  При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к доказанным факторам, понижающим риск развития избыточной массы тела и ожирения: фрукты, ягоды.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 77-80, 282-283.
  
  (1)

• хлеб из муки грубого помола

  При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к доказанным факторам, понижающим риск развития избыточной массы тела и ожирения: хлеб из муки грубого помола.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 77-80, 282-283.
  
  (1)

• овощи

  При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к доказанным факторам, понижающим риск развития избыточной массы тела и ожирения: овощи.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 77-80, 282-283.
  
  (1)

Правильные ответы: регулярную физическую активность; наличие грудного вскармливания в анамнезе; оптимальное формирование пищевого поведения с детства

• регулярную физическую активность

  При изучении образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, относящиеся к доказанным и высоковероятным факторам, понижающим риск развития избыточной массы тела и ожирения. Одним из таких факторов является регулярная физическая активность.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• наличие грудного вскармливания в анамнезе

  При изучении образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, относящиеся к доказанным и высоковероятным факторам, понижающим риск развития избыточной массы тела и ожирения: одним из таких факторов является наличие грудного вскармливания в анамнезе.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• оптимальное формирование пищевого поведения с детства

  При изучении образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, относящиеся к доказанным и высоковероятным факторам, понижающим риск развития избыточной массы тела и ожирения: одним из таких факторов является оптимальное формирование пищевого поведения с детства.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

Правильные ответы: постоянное питание в системе общественного питания; привычка употреблять большие порции

• постоянное питание в системе общественного питания

  При анализе режима питания и условий приема пищи необходимо выделить факторы, относящиеся к возможным факторам, повышающим риск развития избыточной массы тела и ожирения: одним из таких факторов является постоянное питание в системе общественного питания.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• привычка употреблять большие порции

  При анализе режима питания и условий приема пищи необходимо выделить факторы, относящиеся к возможным факторам, повышающим риск развития избыточной массы тела и ожирения: одним из таких факторов является привычка употреблять большие порции.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

Правильные ответы: регулярное употребление высококалорийных продуктов (в том числе продуктов быстрого питания); регулярное употребление сладких прохладительных напитков и соков

• регулярное употребление высококалорийных продуктов (в том числе продуктов быстрого питания)

  При анализе фактического питания необходимо выделить доказанные и высоковероятные факторы, повышающие риск развития избыточной массы тела и ожирения: одним из таких факторов является регулярное употребление высококалорийных продуктов (в том числе продуктов быстрого питания).
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• регулярное употребление сладких прохладительных напитков и соков

  При анализе фактического питания необходимо выделить доказанные и высоковероятные факторы, повышающие риск развития избыточной массы тела и ожирения: одним из таких факторов является регулярное употребление сладких прохладительных напитков и соков.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

Правильные ответы: моно-дисахариды; жиры; энергетическую ценность рациона

• моно-дисахариды

  При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые факторы (в том числе нутриенты), относящиеся к доказанным и высоковероятным факторам, дисбаланс которых повышает риск развития избыточной массы тела и ожирения: моно-дисахариды
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• жиры

  При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые факторы (в том числе нутриенты), относящиеся к доказанным и высоковероятным факторам, дисбаланс которых повышает риск развития избыточной массы тела и ожирения: жиры
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• энергетическую ценность рациона

  При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые факторы (в том числе нутриенты), относящиеся к доказанным и высоковероятным факторам, дисбаланс которых повышает риск развития избыточной массы тела и ожирения. Одним из таких факторов является энергетическая ценность рациона.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

Правильные ответы: гиподинамия; избыточное потребление энергии с рационом; избыток моно-дисахаридов в рационе

• гиподинамия

  К наиболее прогностически опасным (в плане развития избыточной массы тела и ожирения) нарушениям состояния питания и особенностям образа жизни относится гиподинамия.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• избыточное потребление энергии с рационом

  К наиболее прогностически опасным (в плане развития избыточной массы тела и ожирения) нарушениям состояния питания и особенностям образа жизни относится избыточное потребление энергии с рационом.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• избыток моно-дисахаридов в рационе

  К наиболее прогностически опасным (в плане развития избыточной массы тела и ожирения) нарушениям состояния питания и особенностям образа жизни относится избыток моно-дисахаридов в рационе.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

Правильные ответы: регулярное включение в рацион источников пищевых волокон, фруктов, ягод, овощей, бобовых, по возможности, с низким гликемическим индексом; сокращение употребления продуктов с высокой калорийностью, сформированной за счет добавленного сахара и скрытого жира; регулярная физическая активность (не менее 30 минут ежедневно); сокращение (вплоть до полного отказа) употребления кондитерских изделий, сладких прохладительных напитков; оптимизация режима питания в части кратности (дробности) приема пищи и интервалов между отдельными приемами пищи

• регулярное включение в рацион источников пищевых волокон, фруктов, ягод, овощей, бобовых, по возможности, с низким гликемическим индексом

  В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят регулярное включение в рацион источников пищевых волокон, фруктов, ягод, овощей, бобовых, по возможности, с низким гликемическим индексом.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 282-283.
  
  (1)

• сокращение употребления продуктов с высокой калорийностью, сформированной за счет добавленного сахара и скрытого жира

  В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят сокращение употребления продуктов с высокой калорийностью, сформированной за счет добавленного сахара и скрытого жира.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 282-283.
  
  (1)

• регулярная физическая активность (не менее 30 минут ежедневно)

  В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят повышение регулярной физической активности (не менее 30 минут ежедневно).
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 282-283.
  
  (1)

• сокращение (вплоть до полного отказа) употребления кондитерских изделий, сладких прохладительных напитков

  В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят сокращение (вплоть до полного отказа) употребления кондитерских изделий, сладких прохладительных напитков.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 282-283.
  
  (1)

• оптимизация режима питания в части кратности (дробности) приема пищи и интервалов между отдельными приемами пищи

  В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят оптимизацию режима питания в части кратности (дробности) приема пищи и интервалов между отдельными приемами пищи.
  
  Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 398-421, 282-283.
  
  (1)